超高效液相色谱-串联质谱法检测保健食品中4-甲基咪唑含量

论文摘要

目的建立超高效液相色谱-串联质谱法测定保健食品中4-甲基咪唑含量的分析方法。方法样品采用90%乙腈水溶液超声提取后,提取液经过Waters BEH Hilic色谱柱,根据亲水作用色谱原理分离待测物,以0.1%甲酸乙腈-0.1%甲酸水溶液作为流动相洗脱,正离子电喷雾离子化,多反应监测模式检测,超高效液相色谱-串联质谱法（ultra performance liquid chromatography tandem mass spectrometry, UPLC-MS/MS）对样品进行分析。结果该方法用于4-甲基咪唑检测时,专属性、精密度和样品稳定性良好,线性范围在0.11～1.7ng/mL之间,相关系数r为0.9998;加标回收率在94.16%～116.1%之间,方法准确性良好;检出限为1 ng/g,定量限为3 ng/g,方法灵敏度较好。样品中检出4-甲基咪唑,含量在12.4～14.9 ng/g之间。结论该方法专属性强,准确性好,灵敏度高,适用于保健品中4-甲基咪唑的筛查和测定。

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文章来源

类型: 期刊论文

作者: 钮正睿,赵梅,刘素丽,王宏伟,曹进

关键词: 超高效液相色谱串联质谱法,保健食品,甲基咪唑,筛查

来源: 食品安全质量检测学报 2019年14期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 中国食品药品检定研究院食品化妆品检定所

基金: 国家重点研发计划资助项目(2017YFC1601300)~~

分类号: O657.63;TS218

页码: 4613-4618

总页数: 6

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