论文摘要
以菌龄5 d的菌丝体为原料,采用1.5%溶壁酶和1.5%蜗牛酶酶液,酶解3 h,酶解温度为30℃,0.6 mol/L KCl为渗透压稳定剂,制备得到金针菇和平菇原生质体。两种原生质体融合后,25℃静置培养2 d随后涂布于再生培养基。以34℃菌丝培养温度作为标记筛选出融合子,融合的细胞在马铃薯葡萄糖琼脂(potato dextrose agar,PDA)培养基中实现再生,通过菌丝形态、细胞学观察、拮抗性试验、出菇试验验证再生出的为融合子,最终从18个再生菌株中选择出1株耐34℃高温菌株可进行出菇试验,且融合菌株子实体粗壮、原基形成较多、菇形好的金针菇新品种,命名为F1P8。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 康林芝,熊荣园,金磊,唐惠妍
关键词: 金针菇,平菇,原生质体,融合,再生
来源: 食品研究与开发 2019年19期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 韶关学院英东食品科学与工程学院,南充职业技术学院,广州白云山和记黄埔中药有限公司
基金: 韶关学院博士科研启动费(433-99000612)
分类号: TS219
页码: 210-214
总页数: 5
文件大小: 872K
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