论文摘要
选用玉米粉、豆饼粉、KH2PO4及Na2HPO4为基础配方,通过单因素实验对枯草芽孢杆菌发酵产中性蛋白酶的发酵培养基、培养条件、发酵条件进行优化。确定了优化的发酵培养基为:20g·L-1甘油,30g·L-1豆饼粉,2mmol·L-1氯化钙,0.3g·L-1KH2PO4,4g·L-1Na2HPO4;优化的培养条件为:培养温度30℃,接种量5%。调控发酵培养基pH值7.0控制发酵,发酵24h酶活达到7 344U·mL-1。进行流加甘油实验,培养温度30℃,发酵过程控制pH值7.0,调整转速和通风量控制溶氧30%～35%,接种量5%,经过30h发酵,酶活达到10 654U·mL-1,较未补料提高了45%。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 刘文龙,刘胜利,王兴吉,王克芬,王帅
关键词: 枯草芽孢杆菌,中性蛋白酶,液体发酵,酶活
来源: 化学与生物工程 2019年01期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 一般化学工业
单位: 山东隆科特酶制剂有限公司山东省酶制剂生物发酵技术重点实验室
基金: 国家重点研发计划(2017YFB0308400-01-05)
分类号: TQ925.2
页码: 47-52
总页数: 6
文件大小: 613K
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