论文摘要
粮食在储藏期间因霉变而导致的损失一直备受关注,减少粮食储存损失是确保国家粮食安全极为重要的环节。防霉剂的开发与利用是解决粮食霉变的一个有效途径。对粮食霉变的原因,防霉剂的分类及其在储粮中的应用效果评价方法等方面进行了概述,并就生物源防霉剂在目前储粮中的应用存在的问题,提出了建议。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 项芳芝,赵凯,邵倩,陶芳
关键词: 防霉剂,粮食,储藏,研究进展
来源: 中国粮油学报 2019年01期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 安徽农业大学生命科学学院
基金: 国家重点研发计划(2017YFD0301306-03)
分类号: TS210
页码: 131-137
总页数: 7
文件大小: 557K
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