论文摘要
在功能性香精与香料的应用中,香气怡人与留香持久是需要长期挑战的目标.为了达到该目标,通过形成可切断的共价键来实现香料的缓释留香是有效的途径之一.基于此,本文合成了一系列基于纳米尺寸的低聚硅倍半氧烷(POSS)基体、缩醛结构作为键链的纳米潜香体.该类潜香体在温和条件下能够缓慢地释放香料醛分子.模拟仿生的酸性环境条件,研究了pH对潜香体释放香料分子的影响,发现酸性强弱对香料分子的释放有着重要的关系, pH值也与缩醛键链接的化学键的断裂成正相关关系.在弱酸环境中,释放相对较慢,达到释放平衡的时间相对较长,具有优异缓释的效果.此外,利用该类新颖的潜香体对丝绸、纸张进行负载,并研究了仿生环境下的香料醛分子的释放,与单纯香料醛分子对照样进行了对比和讨论.
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 韩建伟,薛陈伟,张志昂,王利民,王成云,肖作兵,朱为宏
关键词: 低聚硅倍半氧烷,缩醛,可逆共价键,醛酮香料,缓释
来源: 中国科学:化学 2019年04期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 一般化学工业
单位: 华东理工大学化学与分子工程学院精细化工研究所,上海应用技术大学香料香精技术与工程学院
基金: 国家重点基础研究发展计划(编号:2016YFA0200302)资助项目
分类号: TQ651
页码: 597-606
总页数: 10
文件大小: 1721K
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