浅谈西吉县牛羊定点屠宰场现状与问题

浅谈西吉县牛羊定点屠宰场现状与问题

论文摘要

发展肉牛产品深加工,提升屠宰企业肉品加工能力,完善牛肉分割、冷藏、包装工艺,以牛羊肉品集中屠宰、品牌经营、冷链流通、冷鲜上市为主攻方向。笔者分析屠宰工作存在的不足给动物疫病防控和食品安全带来隐患。

论文目录

  • 1 西吉县定点屠宰场现状
  • 2 目前存在的困难和问题
  •   2.1 定点屠宰场布局不合理
  •   2.2 市场监管力度不够
  •   2.3 执法工作难度较大
  •   2.4 经费投入不足
  •   2.5 缺少必要检疫设备
  • 3 小结
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 燕小娣

    关键词: 牛羊,屠宰,现状问题

    来源: 中国畜禽种业 2019年11期

    年度: 2019

    分类: 农业科技

    专业: 畜牧与动物医学

    单位: 宁夏西吉县动物卫生监督所

    分类号: S851.43

    页码: 19

    总页数: 1

    文件大小: 36K

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