论文摘要
<正>黑木耳的泡发看似简单,实则藏着大学问,要想吃到口感、营养都极好的木耳,一定要掌握以下几点:一般家庭用热水泡发黑木耳,认为这样涨得快便于急用,其实这种方法并不好。因为黑木耳是一种菌体植物,生长时含有很多水分,干燥后变成革质。在发制时,用凉水浸泡黑木耳,每千克可出3.5-4.5千克,而且吃起来爽口、脆嫩,也
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 周博
来源: 新长征(党建版) 2019年05期
年度: 2019
分类: 社会科学Ⅰ辑,工程科技Ⅰ辑
专业: 一般服务业
分类号: TS976.3
页码: 63
总页数: 1
文件大小: 1080K
下载量: 3
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