论文摘要
通过对太原市城郊菜地土壤和蔬菜样品中Pb,Cr,Hg和As含量的调查,研究了蔬菜和土壤重金属含量状况,并对其健康风险进行评价。结果表明,太原市菜地土壤重金属Cr和As平均含量低于山西省背景值,而Hg和Pb平均含量高于背景值,存在较为明显的积累现象,与绿色食品产地环境质量要求相比,菜地土壤均符合绿色食品产地环境质量要求;根据食品中污染物限量标准,采用内梅罗综合污染指数对蔬菜中重金属进行评价时,白菜、生菜、结球甘蓝、油麦菜和空心菜等5种蔬菜处于安全水平,芹菜达到了警戒水平;成人和儿童摄食蔬菜产生的风险系数(HQ)和风险指数(HI)均小于1,表明当地成人和儿童摄食蔬菜尚处于安全状态。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 滑小赞,程滨,赵瑞芬,霍晓兰,赵秀峰
关键词: 菜地,叶菜类蔬菜,重金属,健康风险
来源: 山西农业科学 2019年01期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 环境科学与资源利用
单位: 山西省农业科学院农业环境与资源研究所
基金: 山西省青年科技研究基金项目(201601D202071),山西省重点研发计划重点项目(201603D21110-1-1),山西省重点研发计划项目(201803D31209-1)
分类号: X53;X820.4
页码: 82-87
总页数: 6
文件大小: 146K
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