论文摘要
以大曲为主要原料,对大曲中呕吐毒素的提取工艺进行了研究。通过单因素试验结论,采用响应面法对大曲中呕吐毒素(DON)的提取工艺进行优化,分别考察了甲醇体积分数、超声波提取功率、超声波提取时间和离心速度对DON提取效果的影响。结果表明,大曲中DON的最佳提取工艺为:甲醇溶液体积分数53%,超声波提取时间200W,提取时间25min,离心速度为4900r/min。在此最优条件下,大曲中DON得率为243.8ppb,与预测值基本相符,证明该模型可靠。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 唐贤华,张崇军,隋明
关键词: 大曲,呕吐毒素,响应面法,提取工艺,优化
来源: 酿酒 2019年06期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 四川工商职业技术学院,四川大学轻纺与食品学院
分类号: TS262.3
页码: 73-77
总页数: 5
文件大小: 2882K
下载量: 49
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