论文摘要
<正>根据发表在国际食品研究杂志(Journal of Food Research International)上的最新报道,食用浆果,尤其是草莓和黑莓,可以帮助伤口愈合。研究分析了草莓和黑莓的抗炎和助伤口愈合的特性。研究人员发现,黑莓特别有助于抑制组织受伤时产生的活性氧。浆果原花青素(使浆果呈红色、蓝色或紫色的化合物)也似乎减少了对一氧化氮合成的需求,而一氧化氮是伤口修复中需要的化合物。英国British Summer Fruits公司公共健康营养学家兼顾问Emma Derbyshire博士指出,这项
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 周洲
来源: 中国果业信息 2019年11期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑,医药卫生科技
专业: 一般服务业,外科学
分类号: TS971;R64
页码: 49
总页数: 1
文件大小: 33K
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