论文摘要
真菌疏水蛋白是由高等丝状真菌产生的小分子量(10kD左右)具有双亲性的蛋白质,它们在真菌生长和发育中起着重要的作用。通过研究发现疏水蛋白具有极高的表面活性,可以在界面通过自组装形成双亲性的蛋白膜,从而改变界面的亲疏水性质。值得注意的是,疏水蛋白的不同功能可归因于其双亲性蛋白质结构,使得其在不同的亲水/疏水界面处自组装以形成两性蛋白膜。基于这样的性质,疏水蛋白已经获得了国内外各领域的广泛应用。疏水蛋白潜在的应用价值激励了人们对其蛋白结构的探究从而解释其自组装机理。此篇综述总结了近些年人们通过不同手段及研究方法来解释疏水蛋白发挥功能的结构基础。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 王斌,杨海涛,王泽方
关键词: 真菌疏水蛋白,双亲性,自组装,结构
来源: 基因组学与应用生物学 2019年11期
年度: 2019
分类: 基础科学,医药卫生科技
专业: 生物学
单位: 天津大学生命科学学院
基金: 国家自然科学基金(No.81601593),天津自然科学基金(No.61501320)共同资助
分类号: Q51
DOI: 10.13417/j.gab.038.005073
页码: 5073-5081
总页数: 9
文件大小: 2603K
下载量: 121
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