论文摘要
本文基于中职烹饪雕刻专业"工学结合"教学的作用,论述"工学结合"视角下的中职烹饪专业人才培养,阐述中职烹饪雕刻专业课程教学基本框架及特点,从人文素质、课程体系、教师团队、网络课程平台、实训基地等方面提出对策。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 邓任直
关键词: 中职,烹饪雕刻,工学结合,教学策略
来源: 广西教育 2019年38期
年度: 2019
分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑
专业: 一般服务业,职业教育
单位: 南宁市第一职业技术学校
基金: 2018年度广西职业教育教学改革研究重点项目“基于中职校园的广西民族特色小吃创新创业孵化基地的建设研究”(GXZZJG2018A034)
分类号: G712;TS972.11-4
页码: 90-91+124
总页数: 3
文件大小: 485K
下载量: 3
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