导读:本文包含了大城市猪肉供给论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:猪肉,大城市,生猪,养猪业,组织,产业,商品猪。
大城市猪肉供给论文文献综述
郑文堂,邓蓉[1]（2015）在《保障大城市生鲜猪肉产品安全供给的理论探讨》一文中研究指出畜产品特别是食用畜产品与人民日常生活关系极为密切,是我国民众食物结构中重要的蛋白质来源,但是近年来我国的畜产品市场却并不稳定,其中经历了2007年的"生猪涨价风波"、2008年的"叁聚氰胺奶粉风波"、数次的"瘦肉精猪肉风波",还有饲料环节的抗生素滥用、违禁添加剂使用等,再加上各种畜禽疫病时有发生,以及近期的人感染H7N9禽流感事件,这使得我国的畜产品市场愈加难以稳定。"民以食为天,食以安为先",食品安全问题关系国计民生,是国家稳定和社会协调发展的首要问题。我国是生鲜猪肉产品生(本文来源于《现代化农业》期刊2015年10期）
崔小年[2]（2013）在《我国大城市猪肉价格形成影响因素研究——基于供给角度的分析》一文中研究指出猪肉是我国居民"菜篮子"中的重点产品,其市场供给与价格水平是政府和社会关注的一个热点问题。本文从大城市猪肉供给角度来分析北京、上海、广州等大城市猪肉供给对价格稳定的影响及目前存在的问题。提出保障大城市猪肉市场供应、稳定猪肉价格的政策建议。(本文来源于《价格理论与实践》期刊2013年01期）
黄英伟,张法瑞[3]（2010）在《中国商品猪基地县建设(1983—1989年)——兼论对城市猪肉供给的作用》一文中研究指出一、前言1.研究内容本文欲研究1983—1989年中国商品猪基地县建设情况,包括商品猪基地县的建设原因、建设过程、最后取得的结果以及成败经验等,同时兼论商品猪基地县建设对城市猪肉供给的影响。(本文来源于《养猪叁十年记——纪念中国改革开放养猪30年文集（1978-2007）》期刊2010-10-01）
闵新力,詹锦川,朱轶峰,李广明[4]（2007）在《城市猪肉产品安全供给标识及信息整合技术研究》一文中研究指出在探讨中国猪肉供应现状的基础上,提出城市猪肉产品安全供给标识及信息整合技术的应用原理和方法。介绍该技术的使用思路和实施关键,指出了该技术的应用是农业信息化建设中的重要一环。(本文来源于《河北农业科学》期刊2007年06期）
黄英伟,张法瑞[5]（2007）在《中国商品猪基地县建设(1983-1989年)——兼论对城市猪肉供给的作用》一文中研究指出国家为了缓解全国肉食品特别是城市肉食品供应的紧张状况,同时也是经济建设的需要,于1983年-1989年建立了一批商品猪基地县。商品猪基地县的建设对中国经济建设和养猪业的发展起了积极的作用。本文深入研究了全国商品猪基地县的建设情况和分布特点,指出基地县的建立是以供应城市猪肉为主要目的,基本是以城市为中心而分布。基地县的建立基本解决了城市猪肉的供应问题,但同时也存在着问题。(本文来源于《猪业科学》期刊2007年04期）
孙世民[6]（2003）在《大城市高档猪肉有效供给的产业组织模式和机理研究》一文中研究指出为缓解我国猪肉质量供求矛盾、维护消费者的身心健康、提高猪肉产业的国际竞争力、促进畜牧产业的发展，本文在大量查阅分析国内外相关文献、走访有关专家和实地调研的基础上，从战略的高度，以经济发达的大城市为切入点，以供应链管理、产业组织、组织创新、委托代理和经济控制等理论为指导，组合运用系统分析、对比分析、因果分析、模型分析等方法，围绕高档猪肉的有效供给问题，从系统认识、发展战略与理想模式、合作与协调、行为选择及其影响因素等五个方面，对高档猪肉有效供给的组织模式与机理进行了较深入系统的研究。 准确把握生猪及猪肉产业发展的特征与趋势是问题研究的基础。本文运用由要素、空间和时间组成的叁维分析框架，从特征、效应和问题叁个方面，对国内外生猪及猪肉产业发展状况进行了全面系统地剖析。结果表明：在稳定存栏量的基础上通过组织创新和技术创新改良品种、提高出栏率、改善品质、控制质量将是我国猪肉产业发展的重点。 构建高档猪肉有效供给的理想组织模式是本文研究的重点之一，理想组织模式的构建需要战略的指导。本文从宏观层面上提出了我国猪肉产业链组织发展的叁个阶段和高档猪肉发展的叁步走战略，结合北京市的实际状况，在分析比较现有五种养猪场、叁种养猪场之间和四种工贸企业与养猪场之间组织模式的基础上，提出了两种较理想的组织模式及其演进机理。研究表明：以大型猪肉加工贸易企业为核心、适度规模的养猪场为养殖基地、超市或专卖店为销售商、中高收入的理性消费者为目标客户的供应链组织，是高档猪肉有效供给的理想组织模式。 节点企业间的合作与协调是确保理想组织高效持续发展的关键。本文从中观层面上分析了高档猪肉供应链内部的合作机制、监督机制、激励机制、协调机制、协商机制和信任机制，重点研究了工贸企业与养猪场之间的合作关系形成条件、投入品供应和生猪收购协商价格的确定方法。研究表明：当且仅当高档猪肉供应链利润分配规则是关于努力程度的线性函数时，节点企业间才能形成长期稳定的合作关系。 节点企业的行为选择是决定高档猪肉质量的核心要素。本文将博弈论方法和负反馈控制机制相结合，重点研究了工贸企业监督行为和养猪场违约行为的选择与控制机理，以及养猪场行为选择影响因素的作用机理。研究表明：违约惩罚、监督成本、违约潜在损失、风险偏好是影响养猪场违约行为选择和工贸企业监督行为选择的共同因素；提高高档猪肉与普通猪肉的价格差、适度扩大饲养规模是降低养猪场违约行为的两个深层次的核心措施。 本文的所做的工作，只是国家自然科学基金项目《大城市郊区生猪产业组织创新研究》这一复杂系统问题的初步成果，课题深入研究的基础和平台。(本文来源于《中国农业大学》期刊2003-06-01）
大城市猪肉供给论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
猪肉是我国居民"菜篮子"中的重点产品,其市场供给与价格水平是政府和社会关注的一个热点问题。本文从大城市猪肉供给角度来分析北京、上海、广州等大城市猪肉供给对价格稳定的影响及目前存在的问题。提出保障大城市猪肉市场供应、稳定猪肉价格的政策建议。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
大城市猪肉供给论文参考文献
[1].郑文堂,邓蓉.保障大城市生鲜猪肉产品安全供给的理论探讨[J].现代化农业.2015
[2].崔小年.我国大城市猪肉价格形成影响因素研究——基于供给角度的分析[J].价格理论与实践.2013
[3].黄英伟,张法瑞.中国商品猪基地县建设(1983—1989年)——兼论对城市猪肉供给的作用[C].养猪叁十年记——纪念中国改革开放养猪30年文集（1978-2007）.2010
[4].闵新力,詹锦川,朱轶峰,李广明.城市猪肉产品安全供给标识及信息整合技术研究[J].河北农业科学.2007
[5].黄英伟,张法瑞.中国商品猪基地县建设(1983-1989年)——兼论对城市猪肉供给的作用[J].猪业科学.2007
[6].孙世民.大城市高档猪肉有效供给的产业组织模式和机理研究[D].中国农业大学.2003