基于正交试验法的闪式提取香菇多糖工艺优化

基于正交试验法的闪式提取香菇多糖工艺优化

论文摘要

利用正交试验法优化香菇多糖的闪式提取工艺。以香菇多糖提取率为指标,以料液比、提取电压、提取时间、提取次数为主要考察因素,采用正交试验法优化闪式提取香菇多糖的最佳工艺参数。结果表明,闪式提取法提取香菇多糖的最佳工艺条件为提取次数3次、料液比1∶25(g/mL)、提取时间90 s、提取电压150 V。该工艺条件下,香菇多糖的提取率为6.83%。

论文目录

  • 1 材料与方法
  •   1.1 材料与试剂
  •   1.2 仪器与设备
  •   1.3 试验方法
  •     1.3.1 香菇多糖的闪式提取
  •     1.3.2 香菇多糖含量的测定
  •     1.3.3 香菇多糖提取率的计算
  •     1.3.4 单因素试验
  •       1.3.4. 1 提取电压对香菇多糖提取率的影响
  •       1.3.4. 2 料液比对香菇多糖提取率的影响
  •       1.3.4. 3 提取时间对香菇多糖提取率的影响
  •       1.3.4. 4 提取次数对香菇多糖提取率的影响
  •     1.3.5 正交试验
  •   1.4 数据处理
  • 2 结果与分析
  •   2.1 闪式提取香菇多糖的单因素研究
  •     2.1.1 提取电压对香菇多糖提取率的影响
  •     2.1.2 料液比对香菇多糖提取率的影响
  •     2.1.3 提取时间对香菇多糖提取率的影响
  •     2.1.4 提取次数对香菇多糖提取率的影响
  •   2.2 闪式法提取香菇多糖最佳工艺条件的确定
  •     2.2.1 正交试验水平设计
  •     2.2.2 正交试验结果
  •     2.2.3 验证试验
  • 3 结论
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 秦令祥,周婧琦,崔胜文,高愿军

    关键词: 香菇,香菇多糖,闪式提取,正交试验,工艺优化

    来源: 食品研究与开发 2019年20期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑

    专业: 有机化工

    单位: 漯河食品职业学院,漯河中德双成功能食品研究院有限公司

    基金: 漯河市青年拔尖人才科研课题(LBJZ201608),河南省科技攻关项目(182102110005)

    分类号: TQ281

    页码: 70-74

    总页数: 5

    文件大小: 1638K

    下载量: 418

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