论文摘要
电喷雾电离源(electrosprayionization,ESI)既是液相色谱和质谱仪之间的连接装置,同时又是电离装置,是目前最常用的质谱仪离子源。ESI源的应用十分广泛,特别在食品安全检测领域。基质效应是ESI源使用过程中无法避免的问题,特别在基质复杂的食品样品中。本文研究了《2018年国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册(中卷)》(有机污染物领域),根据仪器类型、离子源、定量方式进行分类统计分析,探讨食品安全风险检测中基质效应应对方法,并对ESI源在食品安全风险检测中的应用进行了展望,以期为食品安全风险检测的技术人员提供参考。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 王春民,吴春霞,马晓艳,罗佳,蒋建荣,张利明,张秋萍
关键词: 食品污染物,非法添加,风险监测,基质效应,液相色谱质谱仪,电喷雾电离源
来源: 食品安全质量检测学报 2019年09期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 苏州市疾病预防控制中心,江苏省食品安全风险监测重点实验室(非法添加领域)
分类号: O657.63;TS207.3
页码: 2617-2623
总页数: 7
文件大小: 1160K
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