论文摘要
小球藻营养丰富且全面,具有重要的生理功能和保健功效,在营养品、保健品、功能食品方面具有良好的应用前景。然而,由于小球藻的细胞壁十分坚硬,破碎困难,胞内的有效成分不易释放,抑制了其产业化发展。因此,一种安全有效的破壁方法是小球藻产业化发展的关键。该研究采用超声波破壁技术处理小球藻,通过单因素试验考察超声时间、超声波功率、料液比对细胞破碎的影响,并进一步采用Box-Behnken试验设计和响应面分析法优化其工艺参数。结果表明:通过单因素试验得到破壁效果的影响力大小依次为超声时间、超声波功率、料液比。Design-Expert 8.0.6软件优化的工艺条件为料液比1∶200（g∶mL）、超声波功率为450 W、超声时间为15 min。该条件下细胞破壁率为79.51%,与模型预测值80%非常接近。采用响应面法对超声波破碎藻细胞条件进行优化合理可行。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 郭锁莲,廉想,于雪,边新宇,冷晓爱,邹蒙,张万忠
关键词: 小球藻,超声波,破壁,响应面法
来源: 安徽农业科学 2019年12期
年度: 2019
分类: 农业科技,基础科学
专业: 生物学
单位: 沈阳化工大学制药与生物工程学院,上海交通大学生命科学与技术学院
基金: 国家自然科学青年基金项目(21506122),辽宁省博士启动基金项目(201601197)
分类号: Q949.9
页码: 178-180+186
总页数: 4
文件大小: 2078K
下载量: 237
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