ICP-MS检测海藻类食品中重金属铅

论文摘要

采用正交试验优化海藻类食品的消解方法,建立基于电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）的海藻类食品中重金属铅的检测方法。采用正交试验优化微波消解的消解条件,采用三因素三水平正交试验优化微波消解的样品称样量、硝酸加入量、30%双氧水加入量;试验考察方法的检出限、定量限、线性范围、加标回收、精密度等指标;在此基础上,对市面上随机抽取的10份海藻类食品中铅进行测定。方法学考察结果表明,铅在0～20 ng/mL浓度范围内线性关系良好（r=0.999 9）;方法检出限为0.01 mg/kg、方法定量限为0.03 mg/kg,试验在4, 8和16 ng/mL 3个水平下精密度（n=3）分别为0.44%, 0.17%和0.10%;试验在加标质量为0.5, 1.0和1.5 mg/kg 3个水平下加标回收率为106.5%～102.8%。该方法具有快速简便、准确可靠、灵敏度高、操作简单、消解完全、稳定性好等特点,适用于海藻类食品中铅含量的测定。

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文章来源

类型: 期刊论文

作者: 王百川,傅泽田,张小栓,孔维府,王承国,徐榕雪

关键词: 海藻类食品,电感耦合等离子体质谱

来源: 食品工业 2019年10期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,农业科技

专业: 化学,轻工业手工业,水产和渔业

单位: 中国农业大学烟台研究院,中国农业大学工学院

分类号: TS254.7;O657.63

页码: 311-315

总页数: 5

文件大小: 1916K

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标签：海藻类食品论文;  电感耦合等离子体质谱论文;