论文摘要
《专用油脂》是高等院校油脂工程专业学生的一门选修课。针对课程教学存在的问题,从教学大纲修订和教材编写中体现专业理论进展和行业新趋势、"理论教学+创新研究"结合教学方式优化等方面进行了改革,取得了良好的效果。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 孟宗,刘元法
关键词: 专用油脂,教学方式,探索
来源: 教育现代化 2019年A2期
年度: 2019
分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑
专业: 一般化学工业,轻工业手工业,高等教育
单位: 江南大学食品学院
基金: 江南大学本科教学改革研究项目(项目编号:JG2017052)的资助
分类号: TS22-4;G642
DOI: 10.16541/j.cnki.2095-8420.2019.102.034
页码: 68-69
总页数: 2
文件大小: 1719K
下载量: 17
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