论文摘要
阐述了葛根、蒲公英、桑叶、决明子、山楂、山药、紫苏、荷叶、莱菔子、薏苡仁、红曲等11种常见的药食同源原料中可控制和治疗高血脂症的有效成分,探讨了其降血脂的作用机制;综述了对药食同源中药为原料的降血脂食品的研究和发展现状,指出了药食同源降血脂食品开发中有待进一步研究和亟待解决的问题,为药食同源降血脂食品的开发和利用提供理论参考.
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 刘学云,于新,何嘉敏,王仲芬,唐树森
关键词: 药食同源,降血脂,高血脂症
来源: 仲恺农业工程学院学报 2019年01期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 仲恺农业工程学院轻工食品学院
分类号: TS218
页码: 65-70
总页数: 6
文件大小: 148K
下载量: 1691
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