论文摘要
以本公司生产的低度米酒作为研究对象,研究建立低度米酒紫外光谱的基本技术参数。收集10批低度米酒的紫外光谱,结合相似度对收集的图谱进行分析。通过10批低度米酒的紫外光谱分析,相似度都达到0.9以上,阈值为0.9087。最大吸收峰277 nm处吸光度为0.835～1.251,峰谷249 nm处吸光度为0.358～0.514。可为本公司低度米酒的生产质量控制提供快速、直观的参考方法。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 吴月娜
关键词: 紫外光谱,相似度,低度米酒
来源: 酿酒科技 2019年09期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 广东石湾酒厂集团有限公司
分类号: O657.32;TS262.4
DOI: 10.13746/j.njkj.2019074
页码: 68-70
总页数: 3
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