论文摘要
二氧化氯因其高效、安全的杀菌性已在果蔬的防腐保鲜、公共环境的杀菌消毒等方面得到广泛的应用。二氧化氯缓释剂因稳定性好、可控制释放浓度、延长释放时间,成为当今研究热点。国内外现有的二氧化氯缓释剂分为固、液两种状态,该文分别论述其特点、研究及应用现状,旨在为今后二氧化氯缓释剂的发展提供参考。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 菅田田,张钦发,刘悦悦,莫宜澄
关键词: 二氧化氯,二氧化氯缓释剂,杀菌
来源: 食品工业 2019年02期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 华南农业大学食品学院
分类号: TS202.3
页码: 241-246
总页数: 6
文件大小: 1876K
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