“饮料酒质量与品质安全”专题征稿函

“饮料酒质量与品质安全”专题征稿函

论文摘要

<正>饮料酒(白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒、果露酒)工业是我国食品工业的重要组成部分,与人民物质生活息息相关。近年来,随着人们物质生活水平的不断提高,对饮料酒的品质要求也在不断提升,好喝与安全已经成为一种潮流与时尚。近年来的塑化剂风波、勾兑门、农残门、年份门、致癌门等诸多事件或多或少地困扰着酒业发展,饮料酒质量与品质安全问题越来越得到社会和广大消费者的关注。鉴于此,本刊特别策划了"饮料酒质量与品质安全"专题,由江南大学生物工程学院范文来研究员担

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文章来源

类型: 期刊论文

来源: 食品安全质量检测学报 2019年02期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 《食品安全质量检测学报》编辑部

分类号: +

页码: 319

总页数: 1

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