论文摘要
采用905滴定仪电位滴定法,复合Pt环电极,参考国标GB 5009.7-2016使用斐林试剂-反滴定法,通过研究测试,采用智能滴定软件Tiamo,建立还原糖含量滴定参数,在加热面板温度430℃、搅拌速度500r/min、滴定速度0.05mL/2s、电位评估标准10mV的条件下,进行重复性测试（RSD<2%）和加标回收率测试（回收率>95%）,可实现准确稳定地测定地酱油样品中的还原糖含量。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 莫允焕,梁美琼,薛健长,曾小波
关键词: 自动电位滴定,还原糖,酱油
来源: 中国调味品 2019年04期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 李锦记(新会)食品有限公司
分类号: TS264.21
页码: 168-171
总页数: 4
文件大小: 455K
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