论文摘要
"食品营养学"是食品科学与工程专业的一门重要的专业必修课程,将食品学科中的生物化学和食品化学等多种学科的知识综合运用。根据自身的学习经验探讨"食品营养学"课程学习心得和教学模式改革,并提出一些教学改革建议,供新形势下教学参考。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 李巧芸,唐家万,杨剑,赵玲艳
关键词: 食品营养学,课程学习,教学改革,建议
来源: 农产品加工 2019年14期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑
专业: 轻工业手工业,高等教育
单位: 湖南农业大学食品科学技术学院
分类号: TS201.4-4;G642
DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.07.067
页码: 116-117+120
总页数: 3
文件大小: 1691K
下载量: 114
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