论文摘要
从鲜食糯玉米速冻工艺流程、检验指标、贮藏及运输条件等方面进行了概述,系统地阐述了鲜食糯玉米连玉糯1号从原料到加工,再到运输销售等各个环节的操作技术标准,旨在为鲜食糯玉米速冻加工与保鲜提供技术指导。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 李洪涛,许瀚元,郑洪建,王慧,叶可,王军
关键词: 糯玉米,速冻加工,保鲜,连玉糯号
来源: 作物研究 2019年04期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业,农作物
单位: 连云港市农业科学院,上海市农业科学院作物育种栽培研究所,安徽淮科农业科技有限公司
基金: 江苏省农业重大新品种创制项目(PZCZ201711),连云港市财政专项(QNJJ1906,QNJJ1920,QNJJ1807,QNJJ1707),连云港市“521工程”资助项目(LYG52105-2018019),江苏省第五期“333工程”培养资金资助项目,第四批江苏现代农业科技综合示范基地项目
分类号: S513;TS213.4
DOI: 10.16848/j.cnki.issn.1001-5280.2019.04.03
页码: 264-266+270
总页数: 4
文件大小: 114K
下载量: 146
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