论文摘要
以采摘于六安大别山区的内山瓜片为原料,通过超声波辅助技术下利用正交实验来优选提取茶多酚的工艺条件。在对乙醇的体积分数、浸提时间、浸提温度、固液比、超声频率进行单因素实验的基础上,设计五因素四水平的正交实验,探究这五种因素对茶多酚浸提率的影响。结果表明,最优的提取条件为:固液比为1∶30、乙醇体积分数50%、超声提取温度为60℃、超声功率为270 W、浸提时间为65 min。重复三次最优浸提条件得茶多酚的提取率为10.41%。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 李林刚,周威,郑诗成,张世荣,王浩飞,邵海斌,余学永
关键词: 六安瓜片,茶多酚,超声波,正交法,提取
来源: 皖西学院学报 2019年05期
年度: 2019
分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 皖西学院材料与化工学院,安徽仿生传感与检测技术省级重点实验室,皖西学院外国语学院
基金: 安徽省科技重大专项项目(18030701164),国家级创新创业项目(AH201710376003),省级示范实验实训中心项目(2017sxzx28)
分类号: TS218
页码: 16-19+23
总页数: 5
文件大小: 139K
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