高职酒店管理专业校外实训教学中存在的问题及对策研究

高职酒店管理专业校外实训教学中存在的问题及对策研究

论文摘要

高职酒店管理专业的校外实训教学是培养学生专业技能和职业素养的重要途径,较之于校内实训具有多方面的优势。但是在高职酒店管理专业的校外实训教学过程中还是存在着诸多不足,如酒店岗前培训不足、学校校外实训制度不完善等。对此,论文从建立校企共同出资管理的新型校外实训基地、建立一支高素质的酒店指导师傅队伍等方面提出了解决对策。

论文目录

  • 1 引言
  • 2 影响校外实训教学的问题分析
  •   2.1 酒店方面存在的问题
  •     2.1.1 酒店给实训学生安排的岗前培训不足
  •     2.1.2 酒店内部沟通协调不畅, 学生上岗后往往无法按实训计划实施教学
  •     2.1.3 学生在酒店的指导师傅队伍良莠不齐, 整体素质有待提高
  •   2.2 学校方面的原因
  •     2.2.1 校外实训管理制度不够完善
  •     2.2.2 对学生的校外实训动员教育不足
  • 3 解决校外实训教学问题的对策
  •   3.1 建立由高职院校和酒店共同出资管理的校外实训基地
  •   3.2 高职院校要帮助酒店建立一支高素质的指导师傅队伍
  •   3.3 高职院校要不断完善酒店校外实训管理制度
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 李正光

    关键词: 高职院校,酒店管理专业,校外实训

    来源: 河北交通教育 2019年02期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅱ辑,社会科学Ⅱ辑,经济与管理科学

    专业: 职业教育,服务业经济

    单位: 苏州工业职业技术学院国际教育学院

    分类号: F719.2-4;G712

    页码: 26-28+32

    总页数: 4

    文件大小: 1152K

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