论文摘要
目的了解西藏散装鲜奶金黄色葡萄球菌污染情况,为规范散装鲜奶使用安全提供依据。方法通过抽取2018年散装鲜奶100份,按照国家标准（GB4789.10-2016）分离鉴定金黄色葡萄球菌并分析其污染因素。结果散装鲜奶金黄色葡萄球菌检出9份（9%）;引起金黄色葡萄球菌污染:主要是二次包装造成的。结论西藏散装鲜奶中金黄色葡萄球菌污染情况不容忽视,应加强市场食品监管力度。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 龙恩凯
关键词: 食品安全,金黄色葡萄球菌,检出阳性率
来源: 西藏医药 2019年04期
年度: 2019
分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业,预防医学与卫生学
单位: 西藏自治区疾病预防控制中心
分类号: R155.57
页码: 84-85
总页数: 2
文件大小: 713K
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