论文摘要
本文对发芽糙米粗多糖进行纯化,通过比较活性炭吸附法、过氧化氢氧化法、大孔树脂吸附法三种方法的脱色效果,以及Sevage法、三氯乙酸法、酶与Sevage结合方法三种方法的脱蛋白效果,筛选出发芽糙米粗多糖脱色、脱蛋白的最佳方法。分别比较了DEAE-Sepharose CL-6B、DEAE Fast Flow、DEAE Sepharose 52三种柱层析填料对糙米粗多糖的层析纯化效果,筛选出最优填料。并对纯化后的发芽糙米多糖各组分进行分子量的测定。结果表明:大孔树脂AB-8对发芽糙米粗多糖脱色效果最佳,脱色率为86.57%,多糖损失率为28.96%。酶-Sevage法脱蛋白效果较好,且多糖损失率低,脱蛋白率为74.36%,多糖损失率为14.09%。对发芽糙米多糖进行柱层析的最佳填料为DEAE-Sepharose CL-6B。根据线性回归方程计算其平均分子量,水洗多糖组分的平均分子量为1.47×105Da,盐洗多糖组分的平均分子量分别为9.62×105、5.59×106、3.15×105Da。结论:确定了针对发芽糙米粗多糖的去除蛋白质和脱色的方法,并筛选出最佳的柱层析填料,分离出四个组分发芽糙米多糖,为发芽糙米粗多糖的提取、纯化、分离逐渐转变为工业化生产提供了理论基础。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 刘晓飞,张宇,王薇,关桦楠,张娜,马永强,卢淑雯
关键词: 发芽糙米,粗多糖,纯化,柱层析,填料,平均分子量
来源: 食品工业科技 2019年02期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 哈尔滨商业大学食品工程学院,黑龙江省农业科学院博士后科研工作站
基金: 哈尔滨商业大学校级科研项目(17XN023),黑龙江省博士后资助经费(LBH-Z15200),黑龙江省自然科学基金项目(C2016034),国家自然科学基金青年科学基金项目(31301602),黑龙江省应用技术研究与开发计划项目(GC13B215)
分类号: TS210.1
DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.02.004
页码: 19-24
总页数: 6
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