论文摘要
基于胶体金修饰的玻碳电极,利用电流～时间曲线法建立了一种简便、灵敏的组胺检测方法。优化了底液的pH值和组胺的电化学测试方法及条件,考察了修饰电极的电化学性能。结果表明,组胺在胶体金修饰电极上的响应电流（-I,μA）与其浓度（c,μmol/L）在0. 1～64μmol/L范围内呈良好的线性关系,检出限为0. 033μmol/L,在带鱼和黄花鱼样品中的加标回收率分别为94. 4%～106%、91. 8%～106%,相对标准偏差分别为3. 2%、2. 5%。该法操作简单、检测速度快、成本低,适用于带鱼和黄花鱼等鱼样中组胺的测定。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 周婵媛,赵晓娟,王春利,曾晓房,白卫东
关键词: 组胺,胶体金,电流时间曲线法,鱼样
来源: 分析测试学报 2019年02期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 仲恺农业工程学院轻工食品学院,中华人民共和国江门海关
基金: 广东省科技计划项目(2016A040403116),广州市科技计划项目(201604020021)
分类号: O657.1;TS254.7
页码: 229-234
总页数: 6
文件大小: 670K
下载量: 169
相关论文文献
- [1].鲭鱼品质评价及品质变化与组胺含量研究进展[J]. 食品安全质量检测学报 2019(12)
- [2].2014～2016年我院抗过敏组胺药的临床应用统计[J]. 中国医药导报 2017(26)
- [3].间接竞争酶联免疫吸附测定水产品中的组胺残留[J]. 现代食品科技 2019(07)
- [4].鲐鱼中产组胺菌的分离筛选与生物学特性初步研究[J]. 食品工业科技 2012(09)
- [5].冷冻鲣鱼中产组胺菌的分离筛选及其生物学特性研究[J]. 中国食品学报 2012(08)
- [6].秋刀鱼中组胺菌的分离与鉴定[J]. 现代农业科技 2012(16)
- [7].表面增强拉曼光谱对鱼肉中组胺的快速定量分析[J]. 光谱学与光谱分析 2019(08)
- [8].蜱组胺结合蛋白研究进展[J]. 畜牧与饲料科学 2012(07)
- [9].鲭鱼鱼肉中组胺菌的分离及其理化性质分析[J]. 现代农业科技 2009(19)
- [10].高效液相色谱-紫外检测法测定水产品中组胺含量[J]. 食品安全质量检测学报 2014(12)
- [11].金枪鱼肉中组胺菌的分离及其理化性质分析[J]. 生物技术 2009(05)
- [12].腌鱼过程中组胺及产组胺菌研究[J]. 浙江农业科学 2018(12)
- [13].国标法测定发酵肉制品中组胺的方法改进[J]. 食品科技 2014(12)
- [14].储存温度及时间对三文鱼中组胺和色胺含量的影响[J]. 食品安全质量检测学报 2012(05)
- [15].鲅鱼鱼肉中组胺菌的分离与鉴定[J]. 食品科学 2011(07)
- [16].国标法测定鱼肉中组胺的方法改进[J]. 食品工业科技 2019(06)
- [17].青鹏软膏对组胺诱导急性瘙痒模型小鼠治疗作用[J]. 医药导报 2018(10)
- [18].鱼肉制品中组胺检测方法的研究[J]. 肉类工业 2018(10)
- [19].正常人群鼻黏膜中组胺受体亚型的表达[J]. 中国耳鼻咽喉头颈外科 2011(09)
- [20].兽医药理知识系列讲座(十) 组胺与抗组胺药[J]. 兽医导刊 2009(08)
- [21].降压物质检查试验中家猫对组胺灵敏度分析[J]. 中国比较医学杂志 2020(06)
- [22].中枢组胺能神经介导异氟烷麻醉后认知功能障碍[J]. 神经损伤与功能重建 2012(06)
- [23].鲜活细点圆趾蟹中组胺菌的分离鉴定与生长特性[J]. 食品与机械 2018(10)
- [24].组胺H4受体在肺癌中减弱表达研究[J]. 今日药学 2012(02)
- [25].组胺在食品检测中的研究新进展[J]. 吉林农业 2019(09)
- [26].组胺与固有免疫细胞分化在冠心病研究中的新认识[J]. 中国动脉硬化杂志 2019(05)
- [27].介质阻挡放电低温等离子体在鲐鱼杀菌及组胺含量控制中的作用[J]. 食品科学 2017(18)
- [28].浙东腌冬瓜产组胺微生物的分离及产组胺特性研究[J]. 现代食品科技 2015(10)
- [29].辛黄汤对组胺诱导的离体变应性鼻炎黏膜组织的作用机制[J]. 中华中医药学刊 2014(05)
- [30].海水中组胺菌的分离及其理化性质分析[J]. 生物技术 2009(01)