论文摘要
近红外光谱技术结合化学计量学方法因具有无损、快速、高效、简便、绿色、测试重现性好等优点,被广泛应用到很多种果品和蔬菜品质的无损检测中,且已取得很好的预测效果。就近红外光谱技术在果蔬成熟度判断、农药残留分析及果蔬表面损伤、内部机械损伤、病虫害果实的品质缺陷甄别等方面的定性分析进行综述,并提出该技术在果蔬品质检测方面的发展方向,为日后开展相关研究奠定基础。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 向延菊,蒲云峰,王大伟
关键词: 近红外光谱,果蔬,品质分析,定性分析,成熟度判断,品质缺陷甄别
来源: 食品工业 2019年04期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 塔里木大学生命科学学院/南疆特色农产品深加工兵团重点实验室,塔里木大学植物科技学院
基金: 国家自然科学基金资助项目(31460396)
分类号: TS255.7
页码: 255-259
总页数: 5
文件大小: 1854K
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