导读:本文包含了乳酸链球菌素论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:链球,乳酸,菌素,拉德,抑菌,黄柏,桶子。
乳酸链球菌素论文文献综述
李舜,武昌俊,蔡标,戴陈伟,童琳[1]（2019）在《乳酸链球菌素与一种苦参黄柏提取物的抑菌效果研究》一文中研究指出目的研究乳酸链球菌素(nisin)与一种苦参黄柏提取物联合应用的抑菌效果。方法采用抑菌试验研究nisin与苦参黄柏提取物单独用药时对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌的抑菌效果,采用两因素叁水平正交试验设计和分级抑制浓度指数,探索nisin与苦参黄柏提取物的联合抑菌效果。结果 nisin对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的最低抑菌浓度分别为0.9375、7.5 mg/ml;苦参黄柏提取物对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的最低抑菌浓度分别为3.125%、6.25%,nisin与苦参黄柏提取物联合应用后对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑菌效果都为0.5<FIC指数≤1.0,表现均为协同作用。结论 nisin与苦参黄柏提取物联合应用时,相比两者单独用药,抑菌效果得到增强。(本文来源于《实用预防医学》期刊2019年12期）
付咪,俞佳丽,郭亮,李延华,陈杰[2]（2019）在《乳酸链球菌素脂质体在不同pH值条件下的稳定性及其抑菌效果》一文中研究指出为了提高乳酸链球菌素(Nisin)的利用率,实现其长效、缓释型抑菌性能,采用薄膜-超声法制备Nisin脂质体,以大豆卵磷脂为壁材,利用傅里叶变换红外光谱分析Nisin脂质体的内部结构及不同pH值条件对Nisin脂质体稳定性及其包埋率和缓释效果的影响,比较不同pH值条件下热处理对Nisin脂质体抑菌效果的影响。结果表明:Nisin被结合在卵磷脂内部,两者通过相互作用形成的氢键结合在一起。随着体系pH值的降低,Nisin脂质体的粒径逐渐增大,颗粒规整度变差,同时包埋率降低、缓释性变差,稳定性逐渐降低。当pH值为7.0时,Nisin脂质体的包埋率(82.26%)达到最大。此外,pH 6.0时体系缓释能力最强,6 d后总释放率达到96.49%。最小抑菌浓度和最小杀菌浓度分析结果表明,Nisin脂质体的抑菌效果受pH值的影响较小,且与Nisin相比抑菌效果较弱。然而,Nisin脂质体在121℃、15 min灭菌处理后仍具有良好的抑菌效果,表明该体系具有热稳定性。动态杀菌曲线结果表明Nisin脂质体具有一定的持续抑菌性能。(本文来源于《食品科学》期刊2019年21期）
郑晓杰,何跃,周环,林胜利,熊春华[3]（2019）在《壳寡糖-乳酸链球菌素复合物的制备、表征及其抑菌活性研究》一文中研究指出采用湿热法美拉德反应制备壳寡糖(COS)-乳酸链球菌素(NISIN)复合物(COS-N复合物),通过扫描电镜与红外光谱分析表明,COS和NISIN反应后发生共价交联,微观结构发生变化。在大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌性试验中,本研究制备的COS-N复合物在相同条件下对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的半致死浓度(LD50)比COS与NISIN的混合物(COS-N混合物)分别降低22%和55%。抗菌机理研究显示,相比COS-N混合物,COS-N复合物在更大程度上破坏细菌细胞壁的完整性,增加离子通透性以及促进细菌体内ATP酶的泄露,说明通过美拉德反应能有效提高COS-N复合物的抗菌活性,为新型食品添加剂的开发奠定基础。(本文来源于《中国食品学报》期刊2019年11期）
廖涵[4]（2019）在《乳酸链球菌素(Nisin)与超高压结合对E.coli的协同杀菌效应》一文中研究指出本文探究了乳酸链球菌素(Nisin)与超高压(High pressure processing,HPP)结合处理对E.coli O157∶H7产生的协同杀菌效果,并分析其协同作用机制。以革兰氏阴性菌E.coli为目标菌,用0.005%或0.01%Nisin结合350 MPa/2 min超高压处理,通过扫描电镜和透射电镜分别观察E.coli细胞外部形态与内部结构、激光共聚焦显微镜与流式细胞仪检测细胞膜通透性。结果表明,与单独超高压处理相比,0.005%或0.01%Nisin结合350 MPa/2 min超高压对E.coli具有明显协同杀菌效果,E.coli菌落数下降6～8个数量级,细胞外形变化不明显,但细胞膜和内部结构受到了更严重的破坏,细胞膜完整的细菌仅占总数的2.13%～5.68%,细胞发生更多内溶物外泄和出现更多的空腔。因此,Nisin和HPP存在协同杀菌机制,推测HPP首先破坏E.coli细胞外膜,Nisin作用于外膜受损的细胞进而破坏细胞膜,细胞内溶物外泄形成空腔,从而导致细胞死亡。(本文来源于《食品工业科技》期刊2019年20期）
[5]（2019）在《年产400吨乳酸链球菌素、150吨纳他霉素及品控中心建设项目》一文中研究指出该项目位于黑龙江省齐齐哈尔市,由安泰生物工程股份有限公司投资建设,年产400吨乳酸链球菌素、150吨纳他霉素及品控中心建设项目项目总投资29419.72万元。(本文来源于《乙醛醋酸化工》期刊2019年09期）
祝金山[6]（2019）在《乳酸链球菌素天然异构体Nisin A、NisinZ、NisinQ的应用研究进展》一文中研究指出乳酸链球菌素(Nisin)或乳链菌肽是由某些乳酸链球菌(Streptococcus lactis)和乳酸乳球菌(Lactococcus lactis)分泌的具有很强杀菌作用的小肽。其主要有叁种天然异构体,分别是Nisin A、Nisin Z、Nisin Q。本文主要对乳酸链球菌素的3种天然异构体的应用研究进展进行了综述,为后续研究者提供一定的参考。(本文来源于《广东化工》期刊2019年16期）
王利平,沈颖,陈丹丽,李共国,孙志栋[7]（2019）在《乳酸链球菌素（Nisin）对蓝莓果酒前期发酵质量的影响》一文中研究指出以酒精度为指标,研究了酵母接种量(A)、SO2添加量(B)、pH起始值(C)和Nisin添加量(D)对蓝莓果酒前期发酵质量的影响。结果表明:影响蓝莓发酵果酒酒精度的重要因子依次为D> A> B>C,A和D因子对蓝莓果酒酒精度均有极显着(P <0.01)的影响,发酵蓝莓酒酒精度随着Nisin加入量的增大呈极显着地增大(P <0.01)。Nisin添加量是影响果酒酒精度的决策因子,添加SO_2不构成果酒酒精度波动的限制因子。最佳工艺组合为,酵母接种量0.12%,添加50 mg/kg SO_2,起始pH为3.20,添加0.10%Nisin,发酵7 d后酒精度为4.03%,可溶性固形物含量下降28.4%。(本文来源于《中国食品添加剂》期刊2019年07期）
刘欣,王文艳,王娟,赵改名,柳艳霞[8]（2019）在《乳酸链球菌素对桶子鸡的保鲜效果》一文中研究指出以桶子鸡为原料,选用不同浓度的乳酸链球菌素保鲜液,对桶子鸡进行浸泡处理后真空包装,分别在室温(22±3℃)和0～4℃条件下贮存,通过感官、菌落总数、挥发性盐基氮等指标,研究乳酸链球菌素对桶子鸡的保鲜效果。结果表明,采用不同浓度乳酸链球菌素处理桶子鸡,可不同程度地延长其保鲜期,抑制微生物的繁殖和挥发性盐基氮的上升,延缓感官品质下降。室温贮藏时,浓度0.03%的乳酸链球菌素保鲜效果最佳,桶子鸡可保存8 d,而对照组样品只能保存2 d。0～4℃贮藏的对照组样品可保存8 d, nisin处理组可贮藏16～24 d。(本文来源于《食品工业》期刊2019年07期）
班芳芳,胡梁斌,莫海珍,赵岩岩,李红波[9]（2019）在《异硫氰酸苄酯、乳酸链球菌素和麝香草酚复配物的抑菌活性》一文中研究指出为提高天然活性成分对食源性致病菌金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑菌效果,本研究利用棋盘法将异硫氰酸苄酯、乳酸链球菌素和麝香草酚两两之间进行复配,并结合基于LA非参数模型的FICI模型和BI非参数模型的ΔE模型对抑菌结果进行评价。结果表明,异硫氰酸苄酯复配物-乳酸链球菌素的FICI值为0.2917<0.5,∑ΔE值的绝对值为451.74%>200%,评价结果为强协同作用;乳酸链球菌素-麝香草酚复配物的FICI值为0.5833>0.5,∑ΔE值的绝对值为19.73%<100%,评价结果为弱拮抗作用;异硫氰酸苄酯-麝香草酚复配物的FICI值为1.5000>0.5,∑ΔE值的绝对值为219.86%>200%,评价结果为强拮抗作用。总之,除了异硫氰酸苄酯-乳酸链球菌素复配物对金黄色葡萄球菌ATCC25923具有强协同抑菌作用外,其他组合无论是对金黄色葡萄球菌ATCC25923还是大肠杆菌MG1655的协同抑菌效果均不明显。(本文来源于《食品工业科技》期刊2019年21期）
夏耘[10]（2019）在《乳酸乳球菌JCM5805对尼罗罗非鱼（Oreochromis niloticus）生长、肠道菌群和无乳链球菌抗性的影响》一文中研究指出罗非鱼是我国淡水养殖的主要对象之一,但近年来,高死亡率的链球菌病给罗非鱼养殖业带来了严重的经济损失。益生菌(尤其是拮抗益生菌)能通过竞争排斥降低宿主体内致病菌的存在、提供营养以及酶促进宿主的生长、通过免疫刺激加强宿主自身的免疫反应,并且不会产生二次污染问题。鉴于此,获得适合于罗非鱼养殖的无乳链球菌拮抗益生菌对于提高罗非鱼抗病力、减少抗生素类药物的使用具有十分重要的现实意义。本研究以尼罗罗非鱼为养殖对象,将初筛获得的具有特殊拮抗活性的潜在益生型菌株应用于尼罗罗非鱼养殖中,探究其对尼罗罗非鱼的益生效果,从鱼类生长、存活、免疫、拮抗病原菌能力、肠道微生物菌群结构等多角度进行综合评价,为后续商业化推广和应用提供坚实的理论基础。主要研究结果如下:1、将经过初筛获得的4株拮抗菌应用于尼罗罗非鱼稚鱼期。投喂尼罗罗非鱼稚鱼(0.20±0.05 g)6周后,益生菌补充组继续投喂基础日粮(不含益生菌)1周用于肠道微生物群落研究。该实验在21个50L的养殖箱中进行,每箱放置60尾尼罗罗非鱼,每天两次饱食投喂。LR+LL组和LL组增重(WG)和饲料转化率(FCR)及LL组存活率显着提高(P<0.05)。LL组肠道微绒毛密度和长度及肠道溶菌酶基因(lyzc)的表达显着高于CK组(P<0.05)。LR+LL组和BC组肠道微绒毛长度显着高于CK组(P<0.05)。LL组、BC组、LR+LL组和BS+BC组对无乳链球菌(Streptococcus agalactiae)(WC1535)的抗性显着高于CK组(P<0.05),其中LL组抗病力最高。高通量测序结果显示,CK组和BS组主要细菌类群为梭杆菌(Fusobacteria),其它益生菌添加组主要为变形菌(Proteobacteria)。细菌属水平,CK组和BS组主要为鲸杆菌属(Cetobacterium),其它益生菌添加组主要细菌为根瘤菌属(Rhizobium),其中主要包括放射根瘤菌(Rhizobium radiobacter),这类细菌能产生辅酶Q10,具有提高机体免疫力的作用。鱼类潜在病原菌邻单胞菌(Plesiomonas)在益生菌喂养组(除BS外)显着下降(P<0.05)。施用益生菌期间在LL组罗非鱼肠道中检测到显着增多的JCM5805的存在。停止施用益生菌一周后,各试验组肠道微生物构成与连续施用益生菌时基本保持不变,说明益生菌的停止施用没有造成宿主肠道微生物的紊乱。上述结果表明JCM5805是一株适用于尼罗罗非鱼养殖的无乳链球菌拮抗益生菌。2、益生菌的施用剂量和频率都会影响益生菌的应用效果,本实验主要关注JCM5805不同浓度和施用频率对尼罗罗非鱼养殖的影响。结果显示:养殖第4周和第8周,除T1外各试验组末重显着高于C组(P<0.05),饵料系数显着低于C组(P<0.05),各试验组的特定增长率显着高于C组(P<0.05)。第8周时,各试验组攻毒前后皮肤粘液溶菌酶水平显着高于C组(P<0.05),其中T3最高,其次为T2和T4。第8周时,除T1外各试验组血清过氧化物酶、碱性磷酸酶、溶菌酶、超氧化物歧化酶及血清补体活性在攻毒前后均显着高于对照组(P<0.05)。第8周时,除T1外各试验组肝脏、脾脏和头肾中肝脏肿瘤坏死因子α(TNF-α)、白介素1β(IL-1β)、热休克蛋白70(hsp70)和转化生长因子β(TGF-β)的表达均有不同程度的提高。第8周时,各试验组肠道消化酶活性均显着高于对照组(P<0.05)。无乳链球菌攻毒后,除T1外各试验组存活率均显着高于对照组(P<0.05),其中T3组存活率最高,其次为T2和T4。结果表明JCM5805促进尼罗罗非鱼幼鱼生长、提高其非特异性免疫水平、改善了肠道消化酶活性水平、提高对无乳链球菌抗病力。本次实验中JCM5805以1×10~7cfu g~(-1)和1×10~8cfu g~(-1)间隔投喂或以1×10~6cfu g~(-1)持续投喂时效果最好。3、本实验主要分析JCM5805对尼罗罗非鱼早期发育阶段肠道细菌定植和机体免疫调控的影响。结果显示,施用益生菌第5天和10天时,T2组MyD88和IRF7显着高于其它组(P<0.05);第5天、10天和15天时,T2组TLR9和IFNα显著高于其它组(P<0.05)。停止施用益生菌1个月后,目标基因的表达在各组间不存在显着差异(P>0.05)。施用益生菌第15天时,T2组尼罗罗非鱼肠道TNF-α、IFN-γ、hsp70和IL-1β的表达显著高于C组(P<0.05)。施用益生菌15天后,以1×10~6cfu ml~(-1)无乳链球菌进行浸泡攻毒,显示T2组存活率明显高于C组(P<0.05)。肠道微生物高通量测序结果显示,施用益生菌15天后,T2组与C组肠道细菌组成存在显着差异(P<0.05)。JCM5805在T2组的存在显着高于其它组(P<0.05),成为肠道优势细菌。虽然在停止施用益生菌5天后JCM5805已处于检测下限,但在停止施用益生菌1个月后,T2组罗非鱼肠道微生物组成仍与对照组明显不同。结果表明,JCM5805通过TLR7/TLR9-Myd88途径上调了IFNα的表达,提高了机体抗病力。JCM5805仅在连续施用益生菌期间被检测到,不是构成肠道稳定微生物群的组分。但罗非鱼早期胚胎微生物暴露影响了后期生长发育阶段肠道微生物构成。初步分析显示信号通路中相关基因的表达上调与肠道中JCM5805的存在有关。4、本实验对JCM5805全基因组及其分泌抑菌物质的特性进行分析;并基于LC-QTOF平台对肠道代谢组进行定量和定性分析;同时结合肠道代谢和微生物的联合分析,试图揭示JCM5805影响宿主生长和免疫的物质基础和机制。结果显示:JCM5805功能基因KEGG注释结果主要与碳水化合物代谢(17%)、一般代谢(13.43%)和氨基酸代谢(9.48%)等有关。参与形成多种代谢通路中的关键酶。JCM5805产生的活性物质存在于发酵液中,属于分泌型抗菌物质,且能于酸性条件下沉淀析出。拮抗活性化合物对温度、酸碱度均具有良好的耐受性,且对蛋白酶不敏感。同时Time-kill实验表明,无细菌粗提液中无乳链球菌的数量在短时间内显着下降,甚至消失,表现出较强的抑菌甚至杀菌的作用。两组罗非鱼肠道样本微生物群落功能存在显着差异的代谢途径主要包括:碳水化合物代谢、核酸代谢、能量代谢、翻译等。肠道代谢物主成分分析显示,两组实验样本能较好分离,其贡献率分别为52.2%和24.1%。将差异倍数、student's t检验的P值和OPLS-DA模型的VIP值相结合的方法来筛选差异代谢物,共获得545个差异显着代谢物,其中447个上调,98个下调。这些差异代谢物KEGG的注释结果显示主要包括代谢、有机体系、环境信息处理、人类疾病等几大类。其中主要有代谢、ABC转运蛋白、半胱氨酸和蛋氨酸代谢、氨基酸生物合成、花生四烯酸代谢、蛋白消化与吸收等。差异代谢物中组胺、乙酰-L-半胱氨酸、L-胱氨酸的差异存在与宿主免疫及生长的调控有关。肠道代谢物与肠道菌群联合分析显示一些微生物的分布与肠道中代谢物的差异存在显着相关(正相关或负相关)。其中网络分析和协惯量分析表明Firmicutes和Proteobacteria这两类微生物是造成代谢物差异分布的主要原因。目标菌JCM5805(OTU1)与代谢物L-胱氨酸在肠道的分布呈显着正相关(CC>0.90,CCP<0.01)。(本文来源于《广东海洋大学》期刊2019-06-01）
乳酸链球菌素论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
为了提高乳酸链球菌素(Nisin)的利用率,实现其长效、缓释型抑菌性能,采用薄膜-超声法制备Nisin脂质体,以大豆卵磷脂为壁材,利用傅里叶变换红外光谱分析Nisin脂质体的内部结构及不同pH值条件对Nisin脂质体稳定性及其包埋率和缓释效果的影响,比较不同pH值条件下热处理对Nisin脂质体抑菌效果的影响。结果表明:Nisin被结合在卵磷脂内部,两者通过相互作用形成的氢键结合在一起。随着体系pH值的降低,Nisin脂质体的粒径逐渐增大,颗粒规整度变差,同时包埋率降低、缓释性变差,稳定性逐渐降低。当pH值为7.0时,Nisin脂质体的包埋率(82.26%)达到最大。此外,pH 6.0时体系缓释能力最强,6 d后总释放率达到96.49%。最小抑菌浓度和最小杀菌浓度分析结果表明,Nisin脂质体的抑菌效果受pH值的影响较小,且与Nisin相比抑菌效果较弱。然而,Nisin脂质体在121℃、15 min灭菌处理后仍具有良好的抑菌效果,表明该体系具有热稳定性。动态杀菌曲线结果表明Nisin脂质体具有一定的持续抑菌性能。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
乳酸链球菌素论文参考文献
[1].李舜,武昌俊,蔡标,戴陈伟,童琳.乳酸链球菌素与一种苦参黄柏提取物的抑菌效果研究[J].实用预防医学.2019
[2].付咪,俞佳丽,郭亮,李延华,陈杰.乳酸链球菌素脂质体在不同pH值条件下的稳定性及其抑菌效果[J].食品科学.2019
[3].郑晓杰,何跃,周环,林胜利,熊春华.壳寡糖-乳酸链球菌素复合物的制备、表征及其抑菌活性研究[J].中国食品学报.2019
[4].廖涵.乳酸链球菌素(Nisin)与超高压结合对E.coli的协同杀菌效应[J].食品工业科技.2019
[5]..年产400吨乳酸链球菌素、150吨纳他霉素及品控中心建设项目[J].乙醛醋酸化工.2019
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[8].刘欣,王文艳,王娟,赵改名,柳艳霞.乳酸链球菌素对桶子鸡的保鲜效果[J].食品工业.2019
[9].班芳芳,胡梁斌,莫海珍,赵岩岩,李红波.异硫氰酸苄酯、乳酸链球菌素和麝香草酚复配物的抑菌活性[J].食品工业科技.2019
[10].夏耘.乳酸乳球菌JCM5805对尼罗罗非鱼（Oreochromisniloticus）生长、肠道菌群和无乳链球菌抗性的影响[D].广东海洋大学.2019
论文知识图
