中红外光谱预测牛奶及奶产品成分含量的回归模型及其特点

论文摘要

牛奶中各种成分含量是影响牛奶品质的重要因素,也是决定其价格的重要因素之一,高品质的牛奶和奶产品往往对人们的健康具有重要的意义。而具有高效低成本的中红外光谱（MIR）已逐渐成为奶产品品质检测的有效新方法。十多年来,欧美发达国家已利用MIR建立了牛奶和奶产品中脂肪酸、蛋白质、矿物质等成分含量预测模型,并投入生产使用。然而,我国在利用MIR预测牛奶中成分的研究较晚、没有得到有效应用。在建立模型的过程中,可选择较多的建模方法,其中回归建模方法的正确选用是决定模型预测能力的关键所在,而正确的预测方法往往意味着更高的预测精度和更强的泛化能力。偏最小二乘法（PLS）、最小二乘支持向量机（LS-SVM）、人工神经网络（ANN）以及贝叶斯回归（Bayes-R）因为其各自不同的优点已成为目前使用较多的几种预测方法。本文对这些方法及其特征进行介绍和总结。

论文目录

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 阮健,陈焱森,万平民,潘中保,张震,闫磊,任小丽,张淑君

关键词: 牛奶,奶产品,回归模型,建模方法

来源: 中国奶牛 2019年05期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 华中农业大学动物遗传育种与繁殖教育部实验室,武汉金旭畜牧科技发展有限公司,河南省奶牛生产性能测定中心

基金: 国家重点研发计划(2017YFD0501903),奶业技术体系岗位(CARS-36)资助

分类号: TS252.7

DOI: 10.19305/j.cnki.11-3009/s.2019.05.001

页码: 4-7

总页数: 4

文件大小: 1149K

下载量: 135

相关论文文献

• [1].《中国奶产品质量安全研究报告》发布 奶制品合格率连续5年在99%以上[J]. 山西农经 2020(18)
• [2].《中国奶产品质量安全研究报告(2015年度)》正式出版发布[J]. 中国乳业 2016(03)
• [3].牧医所发布首部《中国奶产品质量安全研究报告》[J]. 休闲农业与美丽乡村 2016(04)
• [4].《中国奶产品质量安全研究报告》（2020年）发布[J]. 消费指南 2020(09)
• [5].《中国奶产品质量安全研究报告》发布奶制品合格率连续五年在99%以上[J]. 中国食品 2020(18)
• [6].伊利集团:让全球20亿人吃上中国奶产品[J]. 农产品市场周刊 2017(19)
• [7].《中国奶产品质量安全研究报告(2016年度)》发布[J]. 中国乳业 2017(06)
• [8].《中国奶产品质量安全研究报告》首次发布[J]. 中国食品 2016(07)
• [9].有机酸奶产品市场现状分析及未来展望[J]. 现代食品 2020(20)
• [10].居民奶产品消费现状及影响因素分析[J]. 中国畜牧杂志 2014(20)
• [11].奶产品质量与风险评估创新团队[J]. 中国畜牧兽医 2013(S1)
• [12].关于下发新疆西域春乳业有限责任公司等15家企业42种学生饮用奶产品备案文号的通知[J]. 新疆畜牧业 2009(06)
• [13].国家奶产品质量与风险评估项目团队[J]. 中国畜牧兽医 2013(S1)
• [14].农业部奶产品质量安全风险评估实验室(北京)成功揭牌[J]. 中国奶牛 2012(09)
• [15].市场有了驴奶粉[J]. 农产品市场周刊 2008(14)
• [16].早餐奶广告有点儿玄[J]. 饮食科学 2009(10)
• [17].一次成功的巴氏奶产品上市案例[J]. 乳品与人类 2010(05)
• [18].羊奶制品需求增长 催促“羊奶时代”到来[J]. 科技致富向导 2010(16)
• [19].广西肉蛋奶产品质量安全水平高[J]. 农家之友 2016(06)
• [20].奶农倒奶拷问了什么?[J]. 北方牧业 2015(02)
• [21].“三鹿奶粉事件”引发企业社会责任“大地震”[J]. WTO经济导刊 2008(10)
• [22].奶产品质量与风险评估创新团队2013年度(截止9月份)发表和接收SCI论文[J]. 中国畜牧兽医 2013(S1)
• [23].鲜奶质量存在的问题及对策[J]. 青海畜牧兽医杂志 2009(03)
• [24].关于印发《新疆维吾尔自治区学生饮用奶产品认定及备案暂行规定》的通知[J]. 新疆畜牧业 2009(05)
• [25].我国奶制品合格率连续五年在99%以上[J]. 北方牧业 2020(18)
• [26].内蒙古打造“中国薯都”[J]. 西部资源 2009(02)
• [27].忽视企业社会责任的代价有多大?[J]. WTO经济导刊 2008(10)
• [28].“三鹿门”事件爆发 22家乳粉企业69批次奶产品“含毒”[J]. 华人世界 2008(10)
• [29].揪出劣质奶的这些破绽[J]. 科学大众(中学生) 2012(04)
• [30].奶产品定价问题[J]. 科技致富向导 2015(11)

标签：牛奶论文;  奶产品论文;  回归模型论文;  建模方法论文;