论文摘要
为掌握打叶复烤过程真空回潮工序不同加工强度对郴州、衡阳、邵阳、湘西上部初烤烟叶香韵和杂气的影响,在同一打叶复烤生产线对上述4种代表性湖南上部初烤烟模块进行试验和感官质量分析。结果表明:郴州上部烟焦香、甜香明显增加,花香、木香有所减弱;衡阳上部烟焦香、甜香较明显增加,木香、坚果香有所减弱;邵阳上部烟焦香、甜香较明显增加,木香、树脂香明显减弱;湘西上部烟甜香明显增加,焦香、清香略有增加,树脂香、木香有所减少。4种湖南上部烟模块经过真空回潮处理,焦香或甜香均有一定幅度的提高;氮杂气和青杂气都有不同程度的降低。研究结果为卷烟企业高效使用上部烟提供了技术参考。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 林锐峰,李敏,任胜超,彭琛,金保锋
关键词: 真空回潮,上部烟,香韵,杂气,打叶复烤
来源: 中国农学通报 2019年16期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 广东中烟工业有限责任公司
分类号: TS411
页码: 148-151
总页数: 4
文件大小: 1405K
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