论文摘要
<正>食品的新鲜程度是影响食品品质、食用安全的重要因素之一。食品新鲜度不仅决定着商品的价格,也是影响消费者购买意愿与食用者健康的关键指标。目前,消费者对食品新鲜程度的判断仅限于透过包装上透明窗直接观察或核对包装上的保质日期,这种方法忽视了食品在贮运过程中由于环境的不良改变导致的食品变质,与食品的真实状况存在一定的差距。因此,具有方便快捷、能即时监控食品新鲜度功能的指示型智能包装应运而生。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 黄少云
来源: 今日印刷 2019年09期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
分类号: TS206
DOI: 10.16004/j.cnki.pt.2019.09.021
页码: 71-74
总页数: 4
文件大小: 1911K
下载量: 361
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