论文摘要
分别采用稀碱-酶解法和稀碱-浓盐法提取鹿气管中的硫酸软骨素,通过比较提取率、提取时间等对2种方法进行考察,最终选取提取率高、耗时短的稀碱-浓盐法提取其中的硫酸软骨素。采用高效液相色谱法对鹿气管中硫酸软骨素含量进行测定,并探讨鹿气管硫酸软骨素及硫酸软骨素寡糖的抗氧化活性。结果发现,稀碱-浓盐法提取鹿气管中硫酸软骨素的得率为21.88%;鹿气管中总硫酸软骨素含量为35.31 g/kg,硫酸软骨素A、B和C含量分别为19.54、2.06 g/kg和13.71 g/kg;鹿气管硫酸软骨素及其寡糖均具有一定的抗氧化活性,且硫酸软骨素寡糖的抗氧化活性显著高于硫酸软骨素。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 宫瑞泽,祁玉丽,霍晓慧,王泽帅,孙印石
关键词: 鹿气管,硫酸软骨素,提取分离,抗氧化活性
来源: 食品科技 2019年01期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 中国农业科学院特产研究所,吉林农业大学中药材学院
基金: 吉林省科技发展计划项目(20170309002YY,20170311027YY,20180201076YY),中国农业科学院科技创新工程项目(CAASASTIP-2016-ISAPS)
分类号: TS218
DOI: 10.13684/j.cnki.spkj.2019.01.050
页码: 291-296
总页数: 6
文件大小: 3224K
下载量: 181
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