不同加工精度对稻谷中镉含量的影响

不同加工精度对稻谷中镉含量的影响

论文摘要

为了解不同加工精度的稻谷中镉含量的差别,利用砻谷机、碾米机将46组稻谷分别制成糙米、四级精米、三级精米、二级精米、一级精米,三级糠粉和一级糠粉;用原子吸收分光光度计测定46组稻谷各组分的镉含量并进行分析,得出镉含量的大小顺序为:三级糠粉>一级糠粉>糙米>四级精米>三级精米>二级精米>一级精米;通过将稻谷中各组分两两比较进行配对样本T检验,得出一级糠粉与糙米的镉含量差异显著(P<0.05),其余稻谷组分的镉含量比较分析具有较大差异性(P<0.01);不同加工精度的精米中重金属镉含量也存在显著差异:四级精米镉含量最高,为(0.40±0.24) mg/kg,一级精米镉含量最低,为(0.22±0.13) mg/kg;糙米在镉限量值0.2 mg/kg范围附近时,被加工成一级精米后镉含量降低了一半左右;稻谷的糠层对镉的富集作用最强,对于整个稻米镉含量分析有较大影响。

论文目录

  • 1 材料和方法
  •   1.1 材料与仪器设备
  •   1.2 方法
  •     1.2.1 样品的制备
  •     1.2.2 样品的检测
  • 2 结果与讨论
  •   2.1 46组不同精度稻谷镉含量测定结果
  •   2.2 稻谷各组分镉含量比较
  •   2.3 稻谷各组分镉含量差异性比较
  •   2.4 各精米组分镉含量占糙米组分中镉含量的百分比
  • 3 结论
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 辜世伟,胡云均,刘方菁,刘顶,何博

    关键词: 稻谷,加工精度,糠层,糙米,精米,镉含量

    来源: 中国粮油学报 2019年08期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑

    专业: 轻工业手工业

    单位: 重庆市食品药品检验检测研究院

    分类号: TS211.7

    页码: 8-12

    总页数: 5

    文件大小: 408K

    下载量: 72

    相关论文文献

    • [1].稻谷加工技术分析[J]. 农家参谋 2019(10)
    • [2].改善糙米食用品质的研究进展[J]. 食品界 2017(03)
    • [3].糙米粉里“精”功夫[J]. 法制与经济(上旬) 2014(06)
    • [4].外资进入中国小麦、稻谷加工流通领域分析[J]. 世界农业 2011(01)
    • [5].首农双河农场30万吨稻谷加工生产线落成[J]. 中国农垦 2015(09)
    • [6].中储粮“以陈顶新”事件引连锁反应 调查显示市场上陈米多过新米[J]. 中国食品 2015(10)
    • [7].浅议稻谷加工过程中减少隐形爆腰的几个措施[J]. 粮食加工 2013(03)
    • [8].调质对改善稻谷加工品质的效果试验[J]. 粮食储藏 2008(02)
    • [9].以循环经济为核心的综合型稻谷加工园区规划[J]. 粮食加工 2019(02)
    • [10].稻谷加工虚拟仿真实践教学平台建设[J]. 现代食品 2019(19)
    • [11].北京重要的商品粮应急供应保障基地——双河农场稻谷加工项目奠基[J]. 中国农垦 2013(08)
    • [12].浅谈稻谷加工技术[J]. 食品安全导刊 2018(30)
    • [13].2018年我国稻谷加工科研回顾与展望[J]. 粮油食品科技 2019(03)
    • [14].稻谷加工工序与控制技术分析[J]. 粮食科技与经济 2019(01)
    • [15].稻谷加工厂的循环农业[J]. 湖南农业 2014(06)
    • [16].稻谷加工产物的镉含量及累积量分析[J]. 中国食品学报 2014(05)
    • [17].我国稻谷加工业现状与展望浅谈[J]. 食品安全导刊 2018(15)
    • [18].胶辊砻谷机工作参数对稻谷加工破碎率的影响[J]. 食品与机械 2011(06)
    • [19].稻谷加工副产品稻壳的综合利用[J]. 粮食加工 2013(03)
    • [20].浅谈碎米产生的原因及应对措施[J]. 粮食与饲料工业 2012(10)
    • [21].稻糠的分类[J]. 黑龙江农业科学 2011(06)
    • [22].稻米加工设备现状及最新研究进展[J]. 现代食品 2020(01)
    • [23].东南地区降温保水通风对稻谷和小麦品质影响研究[J]. 粮食储藏 2019(05)
    • [24].稻谷加工过程中4种常用杀虫剂残留的消解规律[J]. 农药学学报 2018(04)
    • [25].稻谷加工品质影响因素及全程质量管控关键点[J]. 中国农垦 2020(09)
    • [26].高效液相色谱-气相色谱联用法测定稻谷和大米中的饱和烃矿物油[J]. 食品科学 2019(16)
    • [27].稻谷加工技术方案[J]. 科技创新与应用 2014(33)
    • [28].中国华粮物流集团松原国家粮食储备库稻谷加工工艺清洁生产工艺与环境保护[J]. 科技信息 2008(30)
    • [29].发挥内外因作用 促进稻米业发展[J]. 中国粮食经济 2018(05)
    • [30].东北地区偏高水分稻谷控温储藏过程中品质变化研究[J]. 粮食加工 2019(06)

    标签:;  ;  ;  ;  ;  ;  

    不同加工精度对稻谷中镉含量的影响
    下载Doc文档

    猜你喜欢