论文摘要
通过连续流动法对我国16种品牌卷烟水溶性糖、钾、氯、总氮、蛋白质、总植物碱、淀粉和石油醚提取物等9种常规化学成分进行测定,并对结果进行了方差分析、主成分分析和聚类分析。结果表明,不同品牌卷烟之间,其常规化学成分除总氮和蛋白质外都有显著性差异;通过主成分分析和聚类分析结果可将16种品牌卷烟分为七大类,不同品牌卷烟之间的差异主要体现在总糖、还原糖、总氮、淀粉和石油醚提取物的含量变化。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 何山,乔月梅,赵赛月,李力群,郭春生,叶亚军,陈晨,张峻松
关键词: 卷烟,常规化学成分,方差分析,主成分分析,聚类分析
来源: 农产品加工 2019年06期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 郑州轻工业学院食品与生物工程学院,内蒙古昆明卷烟有限责任公司
基金: 内蒙古昆明卷烟有限责任公司科技项目(20170930)
分类号: TS411
DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.03.044
页码: 44-47
总页数: 4
文件大小: 163K
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