论文摘要
以花生壳为原料制备油脂脱酸剂,对制备条件进行研究。通过单因素及正交实验得到脱酸剂的最佳制备条件:微波辅助处理时间为80 s、碱液质量分数为20%、固液比为1∶20(g/mL)、处理时间为120 min、处理温度为40℃,在此条件下制备的脱酸剂脱酸效果最好,能够使菜籽油的酸值从4.53 mgKOH/g降至0.51 mgKOH/g。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 卢静静,李寒菲,晏琴,舒玉凤
关键词: 花生壳,油脂,脱酸剂
来源: 粮食与油脂 2019年05期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 一般化学工业,轻工业手工业
单位: 武汉设计工程学院食品与生物科技学院
基金: 武汉设计工程学院科研基金项目(K201501)
分类号: TS229
页码: 54-57
总页数: 4
文件大小: 1558K
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