利用花生壳制备油脂脱酸剂的研究

利用花生壳制备油脂脱酸剂的研究

论文摘要

以花生壳为原料制备油脂脱酸剂,对制备条件进行研究。通过单因素及正交实验得到脱酸剂的最佳制备条件:微波辅助处理时间为80 s、碱液质量分数为20%、固液比为1∶20(g/mL)、处理时间为120 min、处理温度为40℃,在此条件下制备的脱酸剂脱酸效果最好,能够使菜籽油的酸值从4.53 mgKOH/g降至0.51 mgKOH/g。

论文目录

  • 1 材料与方法
  •   1.1 材料与试剂
  •   1.2 仪器与设备
  •   1.3 试验方法
  •     1.3.1 花生壳的预处理
  •     1.3.2 脱酸剂的制备条件优化
  •       1.3.2. 1 微波辅助处理时间对脱酸效果的影响
  •       1.3.2. 2 碱液质量分数对脱酸效果的影响
  •       1.3.2. 3 固液比对脱酸效果的影响
  •       1.3.2. 4 处理时间对脱酸效果的影响
  •       1.3.2. 5 处理温度对脱酸效果的影响
  •       1.3.2. 6 正交实验
  • 2 结果与分析
  •   2.1 微波辅助处理时间对花生壳脱酸效果的影响
  •   2.2 碱液质量分数对花生壳脱酸效果的影响
  •   2.3 固液比对花生壳脱酸效果的影响
  •   2.4 处理时间对花生壳脱酸效果的影响
  •   2.5 处理温度对花生壳脱酸效果的影响
  •   2.6 正交试验
  • 3 结论
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 卢静静,李寒菲,晏琴,舒玉凤

    关键词: 花生壳,油脂,脱酸剂

    来源: 粮食与油脂 2019年05期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑

    专业: 一般化学工业,轻工业手工业

    单位: 武汉设计工程学院食品与生物科技学院

    基金: 武汉设计工程学院科研基金项目(K201501)

    分类号: TS229

    页码: 54-57

    总页数: 4

    文件大小: 1558K

    下载量: 93

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