论文摘要
传统的实验室仪器检测耗时,对于食品的保质期有着较高的要求,并且食品检测的巨大市场也让相关部门的实验室不堪重负。因此,人们迫切需要一个快速而准确的检测方法,而电子鼻正好满足了需求。本文阐述了在我国检测市场巨大需求的情况下,电子鼻技术在肉制品、农残检测、食品包装方面的应用。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 谢云辉,李国辉
关键词: 电子鼻技术,食品快速检测,应用
来源: 食品安全导刊 2019年09期
年度: 2019
分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 大连理工大学食品与环境学院
分类号: O657;TS207.3
DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.09.079
页码: 114
总页数: 1
文件大小: 1898K
下载量: 472
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