论文摘要
近年来,果醋成为人们追捧的对象,果醋主要是以酒和水果、蔬菜等食物为原料发酵而成的,有益于身体健康,逐渐成为保健食物。长远来看,果醋的发展前景越来越好,并且能够替换其他饮品,成为人们生产生活中常见的食物。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 于群,牛翠翠,张存智
关键词: 果醋,生产工艺,发展现状
来源: 现代食品 2019年22期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 宁夏职业技术学院
基金: 宁夏职业技术学院宁夏科技创新领军人物
分类号: TS275.4
DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.22.018
页码: 60-62
总页数: 3
文件大小: 1475K
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