黄花菜盐渍保鲜技术操作规程

黄花菜盐渍保鲜技术操作规程

论文摘要

黄花菜采摘期正值盛夏微生物活动高峰期,在梅雨季节来临之后,黄花菜因不能及时晾晒而腐败,给菜农造成极大的经济损失。为了有效解决这一问题,加大对黄花菜盐渍保鲜技术的推广,本文通过从包转袋的选择,装袋排氧,配置盐水的容器、盐、水、浓度以及配法,铺菜、压实、充盐水、整袋等具体盐渍流程,以及后期管理等对黄花菜的盐渍保鲜技术的进行分析介绍,具体操作规程如下。

论文目录

  • 1 包装袋选择
  • 2 装袋和排氧
  • 3 配制盐水
  •   3.1 配制器具
  •   3.2 盐的选择
  •   3.3 水质要求
  •   3.4 盐水浓度
  •   3.5 配制方法
  • 4 盐渍
  •   4.1 摆袋铺菜
  •   4.2 压实
  •   4.3 充盐水
  •   4.4 整袋
  • 5 封闭缸口
  • 6 定期检查
  • 7 贮藏
  • 8 即时捞取
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 齐建伟

    关键词: 盐渍保鲜,渗透性,饱和度

    来源: 农家参谋 2019年20期

    年度: 2019

    分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

    专业: 轻工业手工业

    单位: 河南省淮阳县农业技术推广中心

    分类号: TS255.3

    页码: 79

    总页数: 1

    文件大小: 1564K

    下载量: 114

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