一、杨桃果脯的护色保形工艺研究（论文文献综述）
陈继冰,陈仕龙[1]（2015）在《杨桃果脯加工工艺研究》文中研究指明研究杨桃果脯的加工工艺,并针对加工过程中的一些关键控制点进行分析,讨论这些控制点对产品质量的影响。
叶其蓝,林月芳,曾纪瑶,潘元风[2]（2009）在《杨桃贮藏与加工工艺研究进展》文中研究指明对杨桃贮藏保鲜技术、杨桃糖制品、杨桃汁、杨桃酒等方面的研究进展进行了综述,为进一步研发杨桃贮藏与加工工艺提出未来的发展方向。
姚旭,孙强,张庆刚,王艳筠,余善鸣[3]（2006）在《毛酸浆果果脯的研制》文中进行了进一步梳理以鲜毛酸浆果为原料,确定了毛酸浆果果脯的生产工艺,并重点研究了护色、硬化、烫漂、糖制、保型及干燥过程对毛酸浆果果脯品质的影响,优选出较佳的工艺条件。
黄甫,谢建英[4]（2002）在《杨桃果脯的护色保形工艺研究》文中提出研究了杨桃果片在不同护色液中、不同护色条件下的护色效果 ,及其在不同保脆保形液中的保脆保形效果。结果表明 ,1.7mol LNaCl水溶液腌制、护色 ,0 .0 90mol LCaCl2 + 0 .34mol LNaCl水溶液保脆保形效果较好。
二、杨桃果脯的护色保形工艺研究（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、杨桃果脯的护色保形工艺研究（论文提纲范文）
（1）杨桃果脯加工工艺研究（论文提纲范文）
| 1 材料与仪器 |
| 1.1 材料 |
| 1.2 仪器设备 |
| 2 工艺流程 |
| 3 操作要点 |
| 3.1 原料的挑选 |
| 3.2 清选 |
| 3.3 修整 |
| 3.4 切片 |
| 3.5 硬化 |
| 3.6 糖浸渍液的配制 |
| 3.7 糖渍、上粉 |
| 3.8 烘干 |
| 3.9 包装 |
| 3.1 0 成品贮存 |
| 4 产品质量标准 |
| 4.1 感官指标 |
| 4.2 理化指标 |
| 4.3 微生物指标 |
| 5 分析与总结 |
| 5.1 原料的选择及处理 |
| 5.2 硬化的影响 |
| 5.3 防止果脯“返砂”现象 |
| 5.4 促进糖渍速度的方法 |
| 5.5 控制水分含量 |
| 5.6 提高产品耐贮藏性 |
| 5.7 提高产品包装档次 |
| 5.8 加强生产加工过程中的监督与管理 |
（2）杨桃贮藏与加工工艺研究进展（论文提纲范文）
| 1 杨桃贮藏技术的研究进展 |
| 1.1 杨桃贮藏特性 |
| 1.2 常温贮藏 |
| 1.3 低温贮藏 |
| 1.4 综合贮藏技术 |
| 1.4.1 不同包装对杨桃常温保鲜效果的影响 |
| 1.4.2 涂膜对杨桃保鲜效果的影响 |
| 1.4.3 活性炭处理对杨桃果实贮藏特性的影响 |
| 1.4.4 溪黄草水提取物对杨桃果实保鲜效果的影响 |
| 2 杨桃加工工艺研究进展 |
| 2.1 杨桃主要营养成分 |
| 2.2 杨桃汁工艺技术研究 |
| 2.3 杨桃糖制品研究 |
| 2.4 杨桃酒制品研究 |
| 3 展望 |
（3）毛酸浆果果脯的研制（论文提纲范文）
| 1 实验原料、试剂及设备 |
| 1.1 实验原料、试剂 |
| 1.2 试剂 |
| 1.3 仪器、设备 |
| 2 实验方法 |
| 2.1 原料的选择 |
| 2.2 工艺流程 |
| 3 实验结果与分析 |
| 3.1 护色剂的优选 |
| 3.2 硬化剂的优选 |
| 3.3 烫漂温度的选择 |
| 3.5 酸浆果果脯糖制工艺参数的确定 |
| 3.6 毛酸浆果果脯保型工艺条件的确定 |
| 3.7 毛酸浆果果脯干燥工艺的确定 |
| 3.8 产品质量指标 |
| 3.8.1 感官指标: |
| 3.8.2 理化指标: |
| 3.8.3 微生物指标:符合国家标准。 |
| 4 结论 |
四、杨桃果脯的护色保形工艺研究（论文参考文献）
- [1]杨桃果脯加工工艺研究[J]. 陈继冰,陈仕龙. 轻工科技, 2015(01)
- [2]杨桃贮藏与加工工艺研究进展[J]. 叶其蓝,林月芳,曾纪瑶,潘元风. 保鲜与加工, 2009(02)
- [3]毛酸浆果果脯的研制[J]. 姚旭,孙强,张庆刚,王艳筠,余善鸣. 现代食品科技, 2006(01)
- [4]杨桃果脯的护色保形工艺研究[J]. 黄甫,谢建英. 湛江海洋大学学报, 2002(06)
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