论文摘要
本文从光谱分析法的概念出发,对食品的标准与光谱分析法的关系展开分析,并且借助新鲜度和肌红蛋白标准,对光谱分析法与食品间的关系进行论证,并就光谱分析法中出现的问题提出解决办法,对光谱分析法的发展进行展望。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 李梦樱,管琛
关键词: 光谱分析法,食品评价,酒类
来源: 现代食品 2019年07期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 淄博市食品药品检验研究院
分类号: TS207.3
DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.07.029
页码: 104-106
总页数: 3
文件大小: 1333K
下载量: 148
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