论文摘要
通过高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)测定食品合成着色剂的条件的研究,得出高效液相色谱法同时测定9种合成着色剂的最佳条件。试验发现,利用固相萃取柱快速检测食品中的合成色素,可同时测定9种色素(新红、柠檬黄、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、亮蓝、赤藓红、诱惑红),经过甲醇和0.02 mol/L乙酸铵梯度洗脱,流速1.0 mL/min时,采用紫外检测器,波长254 nm下进行检测。通过加标回收,计算回收率、相对标准偏差,各组分浓度与峰面积呈现良好的线性关系。通过对多种类型食品的实际检测,验证该方法可作为食品检测9种合成色素的检测方法。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 单蕊,高妍,杜兰威,张弘
关键词: 合成色素,固相萃取,高效液相色谱,食品检测,应用
来源: 食品研究与开发 2019年14期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 天津市食品研究所有限公司
分类号: TS207.3;O657.72
页码: 192-197
总页数: 6
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