论文摘要
微藻二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)作为新一代功能食品药物保健因子,成为全球科研和产业研究的热点。菌种选育技术是微藻DHA提取的前提和基础,发酵培养是直接决定微藻DHA产量的核心技术,因此对微藻DHA菌种选育和发酵培养技术进行研究对微藻DHA的产量发展具有重要意义。本文主要分析了微藻DHA菌种选育和发酵培养的技术链,比较了微藻DHA菌种选育各种方法的优缺点,对菌种选育和发酵培养的重要技术进行研究,以期能够为微藻DHA菌种选育和发酵培养技术的优化、创新和发展提供相关的理论和技术基础,从而有效提高微藻DHA的产量。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 魏凤,段力萌
关键词: 微藻二十二碳六烯酸,菌种选育,发酵培养
来源: 食品安全质量检测学报 2019年23期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑,基础科学
专业: 生物学,轻工业手工业
单位: 中国科学院武汉文献情报中心,中国科学院大学经济与管理学院图书情报与档案管理系,湖北省科技大数据重点实验室
分类号: TS201.3
DOI: 10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2019.23.029
页码: 7973-7980
总页数: 8
文件大小: 1242K
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标签：微藻二十二碳六烯酸论文; 菌种选育论文; 发酵培养论文;