论文摘要
[目的]为了摸索适宜密集烘烤主变黄时间的容差范围。[方法]试验采用电热式温湿自控密集烤烟箱,以K326品种为试验材料,研究在变黄期不同时间组合对不同部位烤后烟叶经济性状和感官评吸质量的影响。[结果]不同部位烟叶在烘烤变黄时间70 h条件下,以主变黄时间20～40 h,烤至72 h,烟叶失水率均达45%～55%,叶绿素降解率均在85%以上,有利于烟叶变黄和定色;不同部位烟叶在烘烤变黄时间70 h条件下,以主变黄时间30～40 h的烟叶经济性状较优,且叶尖变黄时间10 h+主变黄时间35～40 h的组合容差感官质量相对较大,叶尖变黄时间20 h+主变黄时间30～35 h的组合容差感官质量也相对较大。[结论]在烘烤变黄时间70 h条件下,以主变黄时间20～40 h容差烘烤的烟叶能基本满足工业可用性。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 王亚辉,唐韵,陈颐,陈有福,刘宏,甄安忠,王敬,赵高坤,邹聪明
关键词: 烘烤,烟叶,主变黄,时间,容差
来源: 西南农业学报 2019年08期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 云南省烟草农业科学研究院,湖北中烟工业有限责任公司,云南省烟草公司楚雄市公司,云南省香料烟有限责任公司
基金: 国家自然科学基金项目(41601330),云南省应用基础面上项目(2017FB074),中国烟草总公司云南省公司科技项目(2015YN05,2018530000241022)
分类号: TS441
DOI: 10.16213/j.cnki.scjas.2019.8.017
页码: 1791-1800
总页数: 10
文件大小: 1458K
下载量: 33
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