两种黄酮类铜(II)配合物的制备及体外抗氧化活性

论文摘要

为了研究黄酮化合物与金属离子协同作用增加抗氧化活性的构效关系,本文分别以天然黄酮化合物金雀异黄酮和山奈酚为原料,在无水乙醇-水混合溶剂中制备了2个铜（II）配合物。采用元素分析、络合滴定、红外光谱、电子吸收光谱和热重分析对2个目标配合物的组成及结构进行了分析,通过NBT光照还原法和水杨酸法测定了配合物的体外抗氧化活性。结果表明,在配合物的分子结构中,黄酮母核上的羰基氧和羟基氧与中心铜离子双齿配位,摩尔比为2∶1,推测分子式为[Cu（Gen）2（H2O）2]·3H2O（Gen=金雀异黄酮）（1）和[Cu（Kae）2（H2O）2]·1.5H2O（Kae=山奈酚）（2）。在本实验条件下,配合物清除O2-的IC50分别为0.250和0.646μmol/L,起主要作用的是中心铜离子;清除OH·的IC50分别为158和129μmol/L,黄酮配体发挥主导作用。配合物具有良好的清除O2-·和OH·的能力,且中心铜离子和黄酮配体显示出协同抗氧化活性。

论文目录

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 朱丽,马玲龙,李小爽,陆仲坤,吕旻昊,乐学义

关键词: 黄酮化合物,铜配合物,结构表征,抗氧化活性

来源: 食品工业科技 2019年04期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学

单位: 华南农业大学材料与能源学院

基金: 广东省科技计划项目(2017A020208038)

分类号: O641.4

DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.04.008

页码: 51-55+61

总页数: 6

文件大小: 377K

下载量: 327

相关论文文献

• [1].微生物发酵对鲜姜汁抗氧化活性的影响[J]. 现代商贸工业 2020(04)
• [2].蜂蜜添加方式对羊酸乳品质及抗氧化活性的影响[J]. 食品与发酵工业 2020(03)
• [3].茉莉酸甲酯对果蔬抗性、抗氧化活性及品质影响的研究进展[J]. 食品工业科技 2020(04)
• [4].分级醇沉发酵麸皮多糖的成分分析与抗氧化活性研究[J]. 食品工业科技 2020(05)
• [5].韭菜籽蛋白的提取及抗氧化活性研究进展[J]. 临床医药文献电子杂志 2020(11)
• [6].不同干燥方式对刺梨多糖多糖含量及抗氧化活性的影响[J]. 食品安全质量检测学报 2020(08)
• [7].采后减压预处理对番木瓜果实贮藏品质及抗氧化活性的影响[J]. 保鲜与加工 2020(02)
• [8].金属离子、半胱氨酸、磷酸盐和乙醇对菊粉糖基化乳清分离蛋白褐变和抗氧化活性的影响（英文）[J]. 食品科学 2020(12)
• [9].最小偏二乘方法和近红外技术快速测定莲子多糖及抗氧化活性[J]. 食品安全质量检测学报 2020(11)
• [10].几种野特菜汁的抗氧化活性研究[J]. 农产品加工 2020(15)
• [11].天然药物抗氧化活性研究[J]. 安徽农学通报 2020(17)
• [12].桃果实总酚含量变化及其抗氧化活性[J]. 中国果业信息 2017(04)
• [13].青钱柳叶活性成分的抗氧化活性及UPLC-QTOF-MS/MS分析[J]. 食品科学 2017(08)
• [14].不同分子量羧甲基壳聚糖的抑菌性能及抗氧化活性研究[J]. 天水师范学院学报 2017(02)
• [15].叶黄素与玉米黄质协同抗氧化活性的研究[J]. 食品工业科技 2017(17)
• [16].20种黑米的总酚含量与抗氧化活性[J]. 食品工业科技 2017(20)
• [17].铁皮石斛提取物的抗氧化活性研究[J]. 绿色科技 2016(09)
• [18].山杏和山丁子多酚的抗氧化活性研究[J]. 林业科技 2016(04)
• [19].香菇多糖体内抗氧化活性研究[J]. 中国食物与营养 2016(08)
• [20].威宁小檗中黄酮类化合物的抗氧化活性研究[J]. 六盘水师范学院学报 2016(04)
• [21].木醋液与桑叶提取物的抗氧化活性进展[J]. 广州化工 2016(18)
• [22].迷迭香酸的提取及抗氧化活性测定[J]. 云南化工 2014(06)
• [23].羽衣甘蓝中多酚的提取与抗氧化活性研究[J]. 亚太传统医药 2014(24)
• [24].枇杷不同部位主要有效成分含量及抗氧化活性比较[J]. 西北林学院学报 2015(01)
• [25].豆渣水溶性多糖的精制及抗氧化活性研究[J]. 中国野生植物资源 2015(03)
• [26].苦丁茶冬青6种不同器官试样抗氧化活性的研究[J]. 贵州科学 2015(04)
• [27].不同产地山杏油脂含量及抗氧化活性差异研究[J]. 西北林学院学报 2015(04)
• [28].黑米花青苷抗氧化活性研究进展[J]. 安徽体育科技 2015(04)
• [29].紫丁香多酚提取工艺优化及抗氧化活性的研究[J]. 北京林业大学学报 2015(10)
• [30].黄精炮制前后抗氧化活性对比研究[J]. 家庭医药.就医选药 2018(07)

标签：黄酮化合物论文;  铜配合物论文;  结构表征论文;  抗氧化活性论文;