两种黄酮类铜(II)配合物的制备及体外抗氧化活性

两种黄酮类铜(II)配合物的制备及体外抗氧化活性

论文摘要

为了研究黄酮化合物与金属离子协同作用增加抗氧化活性的构效关系,本文分别以天然黄酮化合物金雀异黄酮和山奈酚为原料,在无水乙醇-水混合溶剂中制备了2个铜(II)配合物。采用元素分析、络合滴定、红外光谱、电子吸收光谱和热重分析对2个目标配合物的组成及结构进行了分析,通过NBT光照还原法和水杨酸法测定了配合物的体外抗氧化活性。结果表明,在配合物的分子结构中,黄酮母核上的羰基氧和羟基氧与中心铜离子双齿配位,摩尔比为2∶1,推测分子式为[Cu(Gen)2(H2O)2]·3H2O(Gen=金雀异黄酮)(1)和[Cu(Kae)2(H2O)2]·1.5H2O(Kae=山奈酚)(2)。在本实验条件下,配合物清除O2-的IC50分别为0.250和0.646μmol/L,起主要作用的是中心铜离子;清除OH·的IC50分别为158和129μmol/L,黄酮配体发挥主导作用。配合物具有良好的清除O2-·和OH·的能力,且中心铜离子和黄酮配体显示出协同抗氧化活性。

论文目录

  • 1 材料与方法
  •   1.1 材料与仪器
  •   1.2 实验方法
  •     1.2.1 两种配合物的合成
  •     1.2.2 配合物中的元素含量分析
  •     1.2.3 配体及配合物的红外光谱测定
  •     1.2.4 配体及配合物的电子吸收光谱测定
  •     1.2.5 配合物的热重分析
  •     1.2.6 配合物的抗氧化活性测定
  •       1.2.6. 1 采用NBT光照还原法[9]测定配合物清除O2-·的能力
  •       1.2.6. 2 水杨酸法测定配合物清除·OH活性
  •   1.3 数据处理
  • 2 结果与分析
  •   2.1 配合物的元素分析结果
  •   2.2 配合物的红外光谱分析
  •   2.3 配合物的电子吸收光谱分析
  •   2.4 配合物的热重分析
  •   2.5 配合物的抗氧化活性分析
  •     2.5.1 NBT光照还原法测定配合物清除O2-·活性
  •     2.5.2 水杨酸法测定配合物清除·OH活性
  • 3 结论
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 朱丽,马玲龙,李小爽,陆仲坤,吕旻昊,乐学义

    关键词: 黄酮化合物,铜配合物,结构表征,抗氧化活性

    来源: 食品工业科技 2019年04期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑

    专业: 化学

    单位: 华南农业大学材料与能源学院

    基金: 广东省科技计划项目(2017A020208038)

    分类号: O641.4

    DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.04.008

    页码: 51-55+61

    总页数: 6

    文件大小: 377K

    下载量: 327

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