论文摘要
以6个品种的枇杷叶为研究对象,在树冠外围选取同时期发芽生长的枝条,自顶端向下分别采集第1、3、5、7、9叶位的叶片,检测12种功能成分含量。结果表明,12种成分在每个品种不同叶位枇杷叶中的含量不同,不同成分在6个品种不同叶位枇杷叶间含量变化趋势存在差异。新绿原酸和绿原酸含量在6个品种枇杷叶中随叶位的增加呈快速下降趋势,而科罗索酸含量呈明显上升趋势;总酚、黄酮和总三萜酸含量在‘大五星’、‘马克’、‘佳伶’3个品种枇杷叶中随叶位的增加而上升,而在另3个品种中变化不明显。在‘大五星’枇杷叶中,总酚、黄酮、总三萜酸、熊果酸、齐墩果酸、儿茶素、新绿原酸和异槲皮苷8种成分含量的均值都显著高于其他5个品种,综合评价得分最高。
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类型: 期刊论文
作者: 霍宇航,李檐堂,刘丽丽,张云云,鲁周民
关键词: 枇杷叶,不同品种,叶位,功能成分
来源: 食品科学 2019年24期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 西北农林科技大学林学院
基金: 财政部‘以大学为依托的农业科技推广模式建设’项目（XTG2018014）
分类号: TS218
页码: 234-240
总页数: 7
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