基于不同需求的食品质量与安全专业课程设置调研比较研究

论文摘要

为满足不同社会需求的食品质量与安全专业课程设置,通过问卷调查形式调研不同院校在校生、毕业生及任课教师和不同类型用人单位共4类人群,对现行的本专业学科大类基础课、专业基础课、专业课和专业方向课以及实践课程的设置进行调研,并分别征求4类人群意见和建议。对不同人群调研统计分析的结果表明:4类人群对学科大类基础课的设置选择结果无显著差异,课程设置符合专业需要;而专业基础课、专业课和专业方向课及实践课程的设置4类人群之间均存在明显差异,无法全面满足各方需求。为此提出了一套满足不同需求的食品质量与安全专业课程设置,并建议开设不同专业方向。为建立全产业链并满足不同需求的食品质量与安全专业课程设置提供参考。

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文章来源

类型: 期刊论文

作者: 于修烛,张建新

关键词: 食品质量与安全专业,课程设置,比较分析

来源: 高等农业教育 2019年03期

年度: 2019

分类: 社会科学Ⅱ辑,农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业,高等教育

单位: 西北农林科技大学

基金: 陕西省高等教育教学改革研究项目:食品质量与安全专业培养标准体系构建及关键标准研究(17BY010),西北农林科技大学教学改革研究项目:食品质量与安全专业培养标准体系构建及关键标准研究(JY1701006)

分类号: TS201.6-4;G642.3

DOI: 10.13839/j.cnki.hae.2019.3.018

页码: 87-92

总页数: 6

文件大小: 982K

下载量: 71

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标签：食品质量与安全专业论文;  课程设置论文;  比较分析论文;